No i wreszcie mamy sezon na truskawki, a jak są już truskawki to obowiązkowe jest ciasto z truskawkami. Ja preferuję z galaretką. Najprostsze i w dodatku pyszne. Choć ciasto z truskawkami to żaden rarytas ale osobiście je uwielbiam.
Składniki:
1 kg truskawek, 5 jajek, 5 łyżek stołowych cukru, 5 łyżek stołowych mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, 2 kremy karpatka (delecta gotowy w 5 minut), 2 galaretki truskawkowe.
Sposób wykonania:
Truskawki dokładnie umyć i osuszyć przy pomocy papieru.
Czas na biszkopt: żółtka oddzielamy od białek. Białka miksujemy z dodatkiem cukru, dodajemy żółtka, mąkę przesianą przez sitko i proszek do pieczenia. Biszkopt pieczemy 20 minut w temp. 200 stopni. Po wystudzeniu delikatnie usuwamy wierzchnią warstwę przy pomocy noża (zeskrobujemy) po to żeby ciasto lepiej się skleiło z masą.
Masę przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wykładamy na biszkopt.
Na masę wykładamy suche truskawki, dość gęsto, jedna przy drugiej i zalewamy rozpuszczonymi w wodzie galaretkami.
Jeśli dobrze zorganizujemy sobie pracę przygotowanie tego ciasta nie zajmie nam więcej niż 30-40 minut.
Życzę smacznego.
