Miłośnicy boczku, schabowego i salcesonu na całym świecie mogą odedchnąć z ulgą: braki wieprzowiny które spowodowały osiągnięcie nowych maksimow cen wieprzowiny, są poza nami.
Ostatnio, na rynku kontraktów terminowych (futures market) w USA, wieprzowina osiagnęła najniższą cenę ostatnich 4 lat, ponieważ śmiertelność świń nie jest już tak zależna od wirusa, który zabił miliony świń od wiosny 2013 roku. Epidemia wirusa świńskiej biegunki lub PEDv, uruchomiła mechanizmy, które w samym 2014 wysłały ceny wieprzowiny do ich rekordowych wysokości.
Nowe szczepionki, jak rownież wzrost odporności swiń na wirusa, spowolniły rozprzestrzenianie się choroby. Teraz obserwatorzy rynku oczekują rekordowej produkcji wieprzowiny ponieważ pierwsze powirusowe pokolenie trzody osiąga wymaganą wagę ubojową.
Obniżka ceny to korzyść dla konsumentów w USA, którzy płacą mniej za boczek , szynki i inne produkty wieprzowe. Inwestorzy dalej konsekwentnie kupuja kontrakty spekulując na jeszcze niższe ceny w hurcie.
Wzrosty i obniżki rynku wieprzowiny w ciągu ostatniego okresu nie są niczym niezwykłym na rynku towarowym, gdzie zwykle bywa tak, że znaczący wzrost stwarza warunki dla równie dramatycznego spadku. Poprzez większość 2014 roku, przewidywalność kontraktów wieprzowiny była tym jednym z niewielu łatwych do przewidzenia w kontekście dużych trudnych do przewidzenia spadków cen surowców . Duże marże w hodowli trzody chlewnej spowodowane wysoką ceną, stworzyły zachętę dla rolników, aby walczyć z wirusem co szybko przekształciło niedobór wieprzowiny w jej nadwyżki . Jak do tej pory kontrakty chudej wieprzowiny osiagnęły spadek o 13% w tym roku , na równi z innymi rynkami które przeżywają poważny kryzys, takich jak miedź i pszenica .
" To niesamowite . Przeszliśmy z etapu myślenia " Zabraknie wieprzowiny ! " do sytuacji " Co my teraz zrobimy z tym wszystkim mięsem? ", Powiedział John Nalivka , prezes Sterling Marketing Inc., firmy doradczej w rolniczo- . Vale , Ore. Dodał również: "Kiedy przemysł znajdzie się takiej sytuacji jak wirus PED ... co często widzimy wielki wysiłek rynku walczącego z trudna sytuacją, po czym nagle, produkcja osiąga wyższy poziom, niż ktokolwiek mógł sobie wyobrazić. "
(wolne tlumaczenie z wall street journal)
