Toksyczna kawa

Temat kawy to temat rzeka. Dziwne prawda?? Na co dzień nie zwracamy na nią uwagi, po prostu sobie jest. Kiedy chcemy sięgamy po nią i pijemy. Istnieje wiele gatunków i rodzajów kaw. Cappuccino, zwykła parzona, rozpuszczalna, frappe, espresso. Można by wymieniać w nieskończoność. Najczęściej uprawiana w Afryce, Ameryce Południowej i w Azji. Większość kaw produkowana jest z dwóch gatunków: Arabica i Robusty. Kawa daje pracę ponad 20 mln ludzi. Plantacja jest bardzo dobrym biznesem gdyż, kawowce nie zrzucają liści, kwitną i owocują cały czas. Na jednym krzaku możemy zobaczyć wszystkie etapy wzrostu ziaren kawy. To niesamowite! I kwiaty oraz zielone, po ciemnoczerwone owoce, gotowe do zerwania. Jedna odmiana – Robusta - jest mało wymagającą odmianą, dziką, natomiast Arabicę trzeba zasadzić w odpowiednich warunkach, by mogła dawać plony. Dlatego też jest ona nawet trzykrotnie droższa od Robusty. Zbiory kawy odbywają się kilka razy w roku. Zbierane ziarno najstarszym sposobem rozrzucane jest na matach gdzie przez 2-3 tygodnie schnie na słońcu. To, jaki smak będzie miała kawa, zależy nie tylko od ziemi, w jakiej zasadzone są kawowce, ale i to, w jaki sposób się te ziarna pali. Przez proces palenia może się uwolnić nawet 700 związków aromatyczno-smakowych. Dlatego najbardziej zachwalam i polecam kawę Cellini – jej wyjątkowy smak i aromat to efekt pracy i doświadczenia pokoleń miłośników kawy! A dodatkowym plusem jest to, że jest wolna od ochratoksyn – trujących substancji negatywnie wpływających na nasze zdrowie.