alamira na blogu alamira pisze: "Łasy do kiełbasy" i o polskim, czerwonym, wytrawnym... Pomysł na tę notkę przyszedł mi do głowy dziś w restauracji gdzie serwowano zacne dania. Każde danie w wersji "jak u omy" albo "jak u freli". Jak się domyślacie jesteśmy w śląskiej knajpce gdzie te same dania serwują w tradycyjny...
Animela na blogu Tędy i owędy pisze: Szpinak najlepszy Wiele osób z mojego pokolenia - 50 plus - źle wspomina szpinak rodem ze szkolnej lub pracowniczej stołówki. Ja szpinak kocham, bo mama robiła go zupełnie inaczej - zamiast szybko obsmażyć na oleju z czosnkiem i gałką muszkatołową...
alamira na blogu alamira pisze: Udziec jagnięcy z kością Po pobycie w Stambule przyszła mi do głowie myśl by zerwać z europejską tradycją przygotowywania mięsa jagnięcego z przyprawami. Sól tylko pozostawić. Zastanawiałem się jak je przyrządzić w naszym domowym piekarniku i jakich użyć...
Salon24 Magazyn na blogu Salon24 Magazyn pisze: Oto 50 najlepszych restauracji na świecie. Jadłeś w którejś z nich? W 2021 r., po rocznej przerwie spowodowanej pandemią, znów przyznano World's 50 Best Restaurant Awards. Czyli nagrody dla 50. najlepszych restauracji na świecie. Wydarzenie to uznawane jest jako kulinarne Oscary.
alamira na blogu alamira pisze: Grzybowa z łazankami wyłącznie z podgrzybków. Kopytka z czosnkiem i podgrzybkiem Kilka dni temu wracałem z Berlina do Polski i na zjazdach z autostrady okupiłem się w polskie grzyby. Mała kobiałka borowików 50 zł. Podgrzybków - 20 zł. Żona łamie każdy grzyb by sprawdzić czy robaki go nie napoczęły. Sprzedawca...
alamira na blogu alamira pisze: Zupa z linzen - kuchnia turecka Kuchnia arabska jest prosta. Prosta w schemacie proponowanego posiłku: placek pszenny i rozgotowane warzywa z mięsem. Wszystko z rozpalonego ogniska. Warzywa to cukinie, bakłażany, pomidory, okra, fasola mamut, papryka i cebula. Mięso...
Animela na blogu Tędy i owędy pisze: Jedzenie na pocieszenie Anglosasi na jedzenie, które koi smutki, mają określenie "comfort food", co zawsze kojarzy mi się z potrawami ekskluzywnymi, drogimi, a nie z "jedzeniem na pocieszenie". Każdy naród, każda rodzina i każdy człowiek ma taki kanon - i...
alamira na blogu alamira pisze: Jedzenie Hitlera, Churchilla i moje Hitler nie pił alkoholu i nie jadł mięsa. Znane są jego krytyczne uwagi o polowaniach na zwierzęta leśne, mimo tego, że myśliwi i związki ich zrzeszające były podporą dla nazistów i wpisywały się w ludowe obyczaje mające budować...
