Że się ochłodziło, to widać gołym okiem. Że zima się zbliża milowymi krokami - też. W sadach opadły już ostatnie jabłka, chłopi w większości skosili tradycyjne polskie zboże, czyli kukurydzę (co zazwyczaj dzieje się w...
Napisz notkę na ten temat
Jamie Oliver to sławny brytyjski kucharz-celebryta, ale w przeciwieństwie do polskich celebrytów, jak Robert Makłowicz, jest to kucharz z bardzo solidnymi podstawami. Po pierwsze - wychował się w pubie swego ojca, gdzie pomagał od...
Niedawno pisałem o sushi. Daniu które wcisnęło się do kraju nad Wisłą z siłą kebabu i pizzy. Dziś o ramenie, japońskim rosole z nudlami. My Polacy uważamy - i słusznie - że w dziedzinie zup narody anglosaskie, te z południa też,...
Na temat aktualnego występowania grzybów w Polsce są sprzeczne doniesienia, a - niestety - nie jestem w stanie sama tego sprawdzić. Kilka dni temu, gdy wyjeżdżałam z Polski w kierunku południa, widziałam przy drodze sporo grzybiarzy -...
Kuchnia PRL cały czas budzi nostalgię w nas, którzyśmy ten ustrój przeżyli, i dziwne tęsknoty naszych dzieci, które najczęściej wiedzą, że dzwonią, ale nie mają pojęcia, w którym kościele. Tak jest z przepisem na śledzia po...
Właśnie zapakowałam do zgrabnych słoików (zbieranych przez cały rok na taką okoliczność) bardzo gęste powidła śliwkowe. Niestety nie z węgierek: dostałam od niezmiernie uprzejmych ludzi potworną ilość owoców (śliwki to tylko...
W domowej biblioteczce mam dość niezwykłą pozycję: "Ryotika - kucharz doskonały. Kuchnia japońska" autorstwa Masaru Imamura i Urszuli Imamura. Dlaczego uważam, że jest to książka niezwykła? Otóż: została wydana w 1989 r., kiedy...
Maria Iwaszkiewicz kiedyś napisała, że kucharz jej ojca (a raczej kuchmistrz) potrafił przyrządzić, jeśli się nie mylę, około setki potraw z jajek. No, to tyle, to chyba ja też potrafię - różnica leży zapewne w jakości .....
