alamira na blogu alamira pisze: Generalicja zjada wam wasze kurczaki 220 lat temu wieczorem po zwycięskiej bitwie Napoleona pod Marengo, głodny, mały, wielki człowiek zażądał od swojego kucharza wieczerzy. Jednak wozy polowe gdzieś się w ogólnym bałaganie zawieruszyły. Kucharz kazał swoim pomocnikom...
BICO na blogu ARMAGEDON pisze: Gruszki w winnym sosie 4 gruszki, po 1/2 szklanki białego i słodkiego wina i soku z pomarańczy, 4 łyżki cukru, kawałek laski wanilii, sok z cytryny, banan, skórka z pomarańczy. Gruszki umyć i obrać. Skropić sokiem z cytryny, by nie ściemniały. W...
BICO na blogu ARMAGEDON pisze: Przewodnik po przyprawach Wanilia Uważana jest za najcenniejszą przyprawę do dań podawanych na słodko, czyli kompotów, budyniów, kremów, napojów, lodów, sorbetów. Aromatyzuje się nią zupy owocowe, kasze i ryż z owocami, a także słodkie sosy. Bywa też...
Salon24 Magazyn na blogu Salon24 Magazyn pisze: Kurki - grzyby, których nie tykają robaki. Przepisy na potrawy z kurek Sezon na kurki trwa zwykle od czerwca do października. Grzyby te są nie tylko smaczne, ale mają niesamowite właściwości prozdrowotne. W dodatku nie atakują ich robaki. Kurka, czyli fachowo pieprznik jadalny ma wiele nazw:...
Animela na blogu Tędy i owędy pisze: Polski ratatuj, szakszuka po polsku Agnieszka Kręglicka napisała w której ze swoich książek - tej o restauracjach - że oboje z bratem najbardziej lubią przaśną wersję prowansalskiej potrawy - taką rozgotowaną na pastę, którą można kłaść na kanapki. Przyznaję,...
alamira na blogu alamira pisze: Grochówka - Puree de pois secs Dlaczego grochówka kojarzy mi się z karpiem? Ano dlatego: Pod koniec lat osiemdziesiątych i później dzierżawiłem wraz z teściem staw nieopodal Pyskowic. Hodowaliśmy tam karpiego kroczka, czyli dorośniętego jednolatka nadającego...
BICO na blogu ARMAGEDON pisze: Konfitury z cukinii 1 kg cukinii, 1 kg cukru, sok z cytryny, skórka z cytrusów, melisa, trawa cytrusowa. Cukinię umyć, obrać i pokroić w plasterki grubości ok. 1 cm, usuwając gniazda nasienne. Z cukru i szklanki wody ugotować syrop ze skórką z...
Animela na blogu Tędy i owędy pisze: Udziec barani pieczony Mogłoby się wydawać, że pieczystego nie powinno się podawać latem, ale to jest błędne stanowisko. Baraniną zajadają się przecież właśnie ludy południa, nie północy! Grecy, Włosi, Hiszpanie, Arabowie - wszystkie te nacje...
