alamira na blogu alamira pisze: Grzybowa z łazankami wyłącznie z podgrzybków. Kopytka z czosnkiem i podgrzybkiem Kilka dni temu wracałem z Berlina do Polski i na zjazdach z autostrady okupiłem się w polskie grzyby. Mała kobiałka borowików 50 zł. Podgrzybków - 20 zł. Żona łamie każdy grzyb by sprawdzić czy robaki go nie napoczęły. Sprzedawca...
alamira na blogu alamira pisze: Zupa z linzen - kuchnia turecka Kuchnia arabska jest prosta. Prosta w schemacie proponowanego posiłku: placek pszenny i rozgotowane warzywa z mięsem. Wszystko z rozpalonego ogniska. Warzywa to cukinie, bakłażany, pomidory, okra, fasola mamut, papryka i cebula. Mięso...
Animela na blogu Tędy i owędy pisze: Jedzenie na pocieszenie Anglosasi na jedzenie, które koi smutki, mają określenie "comfort food", co zawsze kojarzy mi się z potrawami ekskluzywnymi, drogimi, a nie z "jedzeniem na pocieszenie". Każdy naród, każda rodzina i każdy człowiek ma taki kanon - i...
alamira na blogu alamira pisze: Jedzenie Hitlera, Churchilla i moje Hitler nie pił alkoholu i nie jadł mięsa. Znane są jego krytyczne uwagi o polowaniach na zwierzęta leśne, mimo tego, że myśliwi i związki ich zrzeszające były podporą dla nazistów i wpisywały się w ludowe obyczaje mające budować...
Salon24 Magazyn na blogu Salon24 Magazyn pisze: Restauratorzy wiedzą jak przyciągnąć klientów po sezonie. Startują Jabłonki Swawole Wrzesień to czas, kiedy pustoszeją jeszcze niedawno, tętniące urlopowym życiem restauracje i kafejki. Na szczęście restauratorzy mogą liczyć na gotowe rozwiązania, które sprowadzą klientów do ich lokali. Jednym z nich są Jabłonki...
alamira na blogu alamira pisze: Węgorz nie dla Żydów i Faraona. Węgorz po rybacku Węgorz to moja ulubiona ryba, zaczęło się od wędzonego węgorza z małych nadbałtyckich wędzarni, gdzie o poranku zawijały kutry z nocnych połowów. Z pierwszych naskalnych wizerunków ryb wykorzystywanych przez człowieka wiemy, że...
Animela na blogu Tędy i owędy pisze: Pate Oczywiście istnieje nieskończenie wiele rodzajów pasztetu. Niezrównana Nela Rubinstein podaje przepis na fałszywą foie gras, i jest to bardzo sympatyczna odmiana. Sama niedawno pisałam o pasztecie z owocami suszonymi, i podtrzymuję, że...
alamira na blogu alamira pisze: Kuchnia kresowa - rybna solanka białoruska Lata temu pojechałem do Marsylii by zjeść ich miejscową Bouillabaisse, chyba najbardziej znaną zupę rybną świata. Jadłem ją także w Nicei i w wielu innych miejscach na południu Francji, raz była lepsza raz gorsza. Przed laty dobrą...
