alamira

Dziś dzień dziękczynienia. Rankiem umówiłem się z Najwyższym, że dziś nie piję. Znaczy się nie piję wina. Jednak robiąc zakupy w  Auchan gdzie rozglądałem się za jakąś indyczką skręciłem na półki z winami by sprawdzić ...

Wczoraj obchodziliśmy święto Beaujolais Nouveau. Święta wykreowanego przez regionalnych marketingowców z Burgundii. Znaleźli metodę na sprzedaż win z kiepskiego terroir rozciągającego się pomiedzy Lyonem a Macon, produkowanych ze szcze...

Czy Ślązak może klepać mięso wołowe na coś innego niż śląskie rolady? No może, ale czy powinien? Nie powinien, przynajmniej taki przekaz od ojców i dziadów płynie. Freud by to nazwał superego. Nasze śląskie superego jest opresyjne...

Niektórzy upatrują w tym offset załatwiony przez ministra Błaszczaka. Tak oto lud słowiański wzbogaci się o technologię kiszenia kapusty pekińskiej. Zaczyna się od Charsznicy - stolicy polskiej kapusty - ale tam będzie tylko montaż z g...

Dziś dzień kotleta schabowego. Kto by pomyślał, że to danie doczeka się swojego dnia co najmniej jak gęś na św. Marcina albo indyk na dzień dziękczynienia. No dobrze, zawsze to jednak lepiej klepać kotlety niż biedę, może wkrótce 7...

Co tu rzec Polacy? Wołowina jest dla nas trudnym tematem. W kuchni kojarzyła nam się z mlekiem a nie ze stekiem. Obecnie te czasy wraz z rosnącą świadomością i ogólną zamożnością odchodzą powoli w niepamięć. Mięso z wołu to Amery...

Jestem na krótkim urlopie gdzie 90% towarzystwa to Rosjanie. Po mojej ostatniej rozmowie z Rosjanką w hotelu w Brześciu nie mam już ochoty na żadne pogawędki. Tylko się przypatruję. Przypominają mi się fragmenty "Dzienników" Gombrowicza...

Pies dostał swoje haberfloki zanurzone w gęsim rosole z kąskami tego smacznego ptaka. Poszedł się czochrać na kanapę skąd dobiegają pomruki oznaczające pełnię jego pieskiego szczęścia. Czy w tym roku jego pan też będzie miał okazj...

Ponad dwa lata temu moja notka dotycząca Leszka Czarneckiego i afery Get Back po godzinie na SG została zdjęta i zniknęła. W prywatnym mejlu ówczesna właścicielka salonu24 pani Bogna Janke wytłumaczyła mi tego powody. Uszanowałem je i n...

Odwiozłem Polkę i Włocha na lotnisko w Krakowie, lecieli do siebie, do Londynu. Spędzili tydzień w moim domu, na pożegnanie - rozmawiając o kulinariach - Polka powiedziała do Włocha, że zapomniała poczęstować go naszą zapiekanką. "N...

"Li povre vont a la cervoise Si elle bone, il i font grand noise E li plus rike vont a vin"                                                  Wierszyk z XIII wieku (Biedni piją piwo/jeśli jest dobre, robią wiele hałasu/...

 Pomidor przywędrował do nas z Italii. Mamy więc piękną nazwę: "złote jabłko" nie to co reszta Europy, z nazwą  wywodzącą się od azteckiego "tomatl". Francuzi też mieli szansę na ciekawą nazwę, w końcu to u nich na południu ( i...

Cztery dni temu. Z kraju zmagającego się - mam nadzieję z sukcesem - z pułapką średniego dochodu, średniego zarobku i średniej marży wylądowałem w kraju niskiego dochodu i niskiej marży. Jestem w Mińsku. Przejście w tą stronę jest ...

Dla ludzi, którzy swoją młodość przeżyli w warunkach sowieckiej podległości ufundowanej nam przez zwycięskie mocarstwa po II Wojnie Światowej analogie z dzisiejszą polityczną konstrukcją Unii Europejskiej i skutkami jej działań wobe...

Z Turcji przywiozłem przyzwyczajenie do picia Ajranu. Jest już dostępny w polskich marketach i to produkowany przez jedną z polskich firm mleczarskich. To nic innego jak rozcieńczony wodą jogurt z solą.  Schładza i dostarcza soli mine...