Pasztet domowy czyli coś z resztek

Pasztet jest podobna potrawą co bigos, najlepiej go upiec po jakimś święcie lub większej imprezie z resztek które nam pozostały.

Składniki

• 1 - 1,5 kg mięsa (różnego rodzaju)
• Grzyby 10 dkg
• około 30 dkg słoniny
• 4-8 jajek
• 2 marchwie
• 2 pietruszki
• pół dużego korzenia selera
• 3 średnie główki cebuli
• wątróbka 30 - 40 dkg jakakolwiek (jakakolwiek; drobiowa powoduje, że pasztet jest miękki, jeśli damy jej więcej jest smarowny. Pozostałe że pasztet jest bardziej spójny)
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, kardamonu,imbiru lud 10dkg  świeżego imbiru
• sól na ok 2 kg masy jedna płaska łyżka. Uwaga!!!!! Uważać z solą jeśli mięso było smażone z jej dodatkiem lub gotowane. NIE PRÓBOWAĆ SUROWEGO MIĘSA CZY SŁONE.
  
• ok 1 płaska łyżeczka pieprzu

Więcej na DJGotuje.pl

Pozdrawiam

Człowieczek