Placki Ziemniaczane :) po mojemu ;)

Jedną z tradycyjnych potraw serwowanych na naszych stołach sa placki ziemniaczane. Spożywamy je na różne sposoby

• Placki ziemniaczane solo (z solą, lub cukrem)
• Placki po zbójnicku (sosem ala gulasz)
• Placki po węgiersku (z leczo)
• Placki eksperymentalne :) po mojemu 

A więc co nam potrzebne

wersja Klasyczna i Japan Style by Człowieczek

Klasyczna

• Kilogram ziemniaków
• 4 cebule
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 Jajka
• sól, pieprz

Japan Style by Człowieczek

• 4 ziemniaki
• Jedna duża cebula
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 Jajko
• 1 Łyżeczka shicimi togarashi
• 1 łyżeczka sansyo (japoński pieprz cytrynowy)
• szczypta Yuzu No Hana (tarta suszona skórka cytryny)
• duża łyżka wina  mirin
• sól

A więc do dzieła

Ogólnie robi się obie wersje tak samo tylko inaczej doprawia. Zaczynamy od obrania ziemniaków i cebuli

Najpierw trzemy lub rozdrabniamy w maszynce na maxa cebulę i trzemy ziemniaki

Jak już zetrzemy cebulę i ziemniaki. Tutaj małe wyjaśnienie dlaczego pierwsza cebula, ponieważ zapobiegnie ona nam z czernieniu ciasta. A teraz wracamy do dalszej części przepisu

Dodajemy jajka i jak widać na zdjęciu mamy niezwykle rzadki przypadek kiedy w jajku są dwa żółtka :)

dodajemy mąkę i przyprawy to jest wersja klasyczna ale tutaj jest różnica między Japan Style by Człowieczek a Naszymi Plackami.Kontynuujemy z wersją klasyczną

Mieszamy ciasto dokładnie i smażymy. Podajemy solo lub z sosem

Niestety nie wyszedł mi sos więc zrobiłem sobie opcje Japan Style Solo więc do ciasta klasycznego dodałem przyprawy które wymieniłem

a wyglądają one tak :D

Smacznego i nie bójcie się eksperymentować bo eksperymenty w kuchni są wskazane a Wasi najbliżsi będą wdzięczni jak i podacie im od czasu do czasu coś innego niż na co dzień.

Pozdrawiam i Smacznego

Człowieczek