Kwaśnica wersja low cost ...

... czyli jak za nie całe 3 złote zrobić zupę dla 4 osób.

co potrzebujemy

ok dwóch kawałków skórki z boczku
2 kostki bulionowe
około 1/2 kg ziemniaków
pół litra wody z kiszonej kapusty
2 ziarenka ziela angielskiego, oraz dwa liście laurowe
sól pieprz

Składniki które podałem zwykle znajdziemy w naszej lodówce. Jako że borykam się z dużymi problemami finansowymi a postanowiłem sobie dziś coś ugotować przejrzałem pusta lodówkę i przypomniałem sobie że w zamrażarce zawsze mam jakieś kosteczki surowe skórki po boczku zamrożone. Odmroziłem sobie skórki znalazłem jakieś dwa buliony drobiowe odrobina przypraw. Nie miałem wody z kapusty kiszonej więc poszedłem na stragan pobliski i poprosiłem czy mogli by mi odlać trochę wody z beczki i dostałem gratis pół litra wody. Z takich składników przygotowałem sobie zupę na dwa dni w moim przypadku a w innych porcja na 4 osoby za około 3 zł. Zważywszy że w sklepach zupa z torebki kosztuje około 2,5 zł to w naszym przypadku mamy coś zdrowego i naturalnego za niecałe 50gr więcej. Nie liczę tutaj kosztów wody i energii ponieważ w oby przypadkach jest taka sama. Tak więc kilka słów otuchy dla tych co maja problemy finansowe lub studentów. Nie jesteście narażeni na to że jak nie stać was na drogie składniki to nie możecie zjeśc czegoś świeżego, ugotowanego i smacznego. W kolejnych poradach z cyklu przepisy typu low cost postaram się aby pokazać Wam drodzy czytelnicy, że nasza kuchnia polska nie musi być tłusta i droga. Dużo potraw można zrobić za niewielką cenę. za kilka groszy i zjeść smacznie.

Jak to robimy

W garnku umieszczamy bazę pod Kwaśnicę, czyli skórkę (z boczku,krakówki wędzonej) przyprawy (ziele i liść laurowy), buliony zalewamy około 1 1/2 litra wody i gotujemy

w trakcie gotowania dolewamy wody z kapusty kiszonej i czekamy aż sie zagotuje. usuwamy zbędne skórkę oraz przyprawy. Jeśli potrzeba solimy i dodajemy pieprzu jak i można dodać magi do smaku.

Gotową zupę podajemy z ugotowanymi ziemniakami