Goloneczka w piwie czyli coś dla prawdziwego Faceta

Jak wszem i wobec wiadomo golonka i piwo jest to nierozłączny rytuał prawdziwego Faceta. Nie można rozdzielić nie jedna kobieta przegrała z tą parą. Jest to dosyć trudna potrawa i długo się ją przygotowuje. Sama golonka podawana jest na wiele sposobów może być:

wędzona
gotowana
pieczona

Golonka także jest jednym z podstawowych składników popularnej Polskiej zakąski do % czyli galarety mięsnej. Jest takie powiedzenie "Seta,Meta i Galareta"

co potrzebujemy do naszej Goloneczki

Golonko około 1 kg
Piwo ( wedle gustu ja użyłem Tatry) 1l czyli 2x 0,5
około 2 ziarenek jałowca
4-5 liści laurowych
4 ziela angielskie
bulion 2 kostki
1/2 łyżeczki pieprzu młotkowanego
1 łyżeczka czerwonej czubricy

Jak przyrządzamy

Golonkę wkładamy do garnka zalewamy piwem i dolewamy wody, dodajemy przyprawy, i gotujemy(na małym ogniu, UWAGA Piwo lubi się bardzo pienić. aż zrobi się miękka. Niby prosty przepis ale nie do końca trzeba metoda prób i błędów czyli kilka golonek zjeść aby dobrać sobie idealne proporcje. Można dodać włoszczyzny jak przy gotowaniu wywaru do galarety. Ugotowana golonkę podajemy z musztardą (najlepiej ostrą: rosysjską,kieżmarską, sarepską)