Wigilia bez śledzia to coś niemozliwego, więc wciąż kontynuując serial przepisów na Święta i Wigilię dziś przepis na śledzia:
Śledzie w sosie chrzanowym
Składniki
- 8 filetów z matiasów w oleju
- szklanka śmietany 18%
- łyżka oleju
- 3 łyżki świeżo startego chrzanu
- czerwone jabłko
- sok i skórka otarta z 1/2 cytryny
- łyżeczka miodu
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonych (drobno utłuczonych) goździków
- 6 śliwek z octu
- listki natki pietruszki
Etapy przygotowania
Śledzie pokroić na niewielkie kawałki i ułożyć na półmisku.
Śmietanę zmiksować z olejem, chrzanem, miodem, sokiem oraz skórką z cytryny i goździkami.
Jabłko umyć, usunąć gniazda nasienne. Część zetrzeć na tarce a resztę pokroić w cienkie plasterki. Śliwki pokroić w kostkę. Rozdrobnione owoce wymieszać z sosem chrzanowym.
Śledzie polać sosem. Przykryć folią i wstawić na 2 godziny do lodówki. Przed podaniem przybrać plasterkami jabłka i listkami natki.
smacznego:)
Kilka propozycji na Wigilię (będę dodawał na bieżąco nowe dania):
Sałatka śledziowa z ziemniakami i jajkiem
Karp z pieczarkami po gdańsku
Śledzie w białym winie
Zupa wigilijna
śledzie po cygańsku
Barszczyk z uszkami
Karp w winnej galarecie
Kapusta z grzybami
Czysta zupa grzybowa
Kapusta postna z grzybami
Uszka do barszczu
Kulebiak z kapustą i grzybami
Barszcz wigilijny
Śledzie z ziemniakami
Śledzie pani domu
Śledzie na słodko z rodzynkami
Kapusta z grzybami
Śledzie w śmietanie
Wykwintny kompot z suszu
Karp z pieczarkami w pomarańczach
Komentarze
Pokaż komentarze (3)