Stary Wyjadacz @Grazynka zza Noteci No i barszcz wigilijny. Jenak w innych okresach z dodatkiem wywaru mięsnego jest to zupełnie inne danie. . Komentarz do notki: bezmięsne obiadki - mniam, mniam...
Stary Wyjadacz @Kazimierz Demokrata-Polski "A jednak bezmięsny obiadek..." Zależy, jak kto robi. Jeżeli ktoś bardzo starannie wybierze mięsko, to w takiej wodzie już go nie będzie. A jest zdecydowana różnica w smaku, jeśli będzie to na wodzie z... Komentarz do notki: bezmięsne obiadki - mniam, mniam...
Stary Wyjadacz @Krzysztof J. Wojtas można też i nie komentować... Komentarz do notki: ogórek z działki...
Stary Wyjadacz @Robert.Knapik Czy wędlina powinna być wędzona ? Zacznijmy od najprostszego wyrobu wędliniarskiego - typu salceson. Jest to wyrób bazujący na różnych odpadach tkanki mięsnej, upakowany do osłony wędliniarskiej, najczęściej w... Komentarz do notki: polędwiczka peklowana
Stary Wyjadacz @Animela Mięsko mielimy bez jajka. Poza tym - w przepisach mówią o dodatku żółtka do surowego, zmielonego mięsa, nie całego jaka - czyli żółtka i białka bez rozdzielenia... Wrócę do pytania - czy peklowane mięso jest jeszcze... Komentarz do notki: polędwiczka peklowana
Stary Wyjadacz Słonina marynowana... Można próbować samodzielnie, jest pełno przepisów na marynowanie słoniny. Ja preferuję cienkie plastry gotowanej słoniny, podgardla lub boczku. Z dodatkiem niewielkiej ilości soli - tłuszcz nie przyjmuje soli,... Komentarz do notki: Kulinarne eksperymenty
Stary Wyjadacz Po co tyle trudu ? Wystarczy garnek do gotowania pod ciśnieniem. Wkładamy do takiego garnka mięso, możemy zalać niewielką ilością wody. Przy około 100 stopniach Celsjusza woda zamieni się w parę i pozostanie, ponieważ garnek posiada... Komentarz do notki: Kulinarne eksperymenty
Stary Wyjadacz Wino jest tylko przykładem sposobu konserwowania żywności. Jednak nie nadaje się jako pożywienie. Owszem, jako dodatek smakowy podnoszący rangę spotkania jak najbardziej. Jednak codzienny pokarm jest nam potrzebny znacznie bardziej. A formy... Komentarz do notki: W towarzystwie aronii
Stary Wyjadacz Jeżeli chodzi o owoce zbierane w pobliżu szlaków komunikacyjnych, trzeba mieć pewność, że są wolne od pierwiastków ciężkich. Byłoby dobrze, aby administracja państwowa prowadziła informator o stwierdzonych skażeniach niebezpiecznych... Komentarz do notki: Koszyk mirabelek...
Stary Wyjadacz @trez "darmo jedzenie rozdają"... Każda kultura ma też i swoją kuchnię. Hare Krishna promuje swoją filozofię, której jednym ze składników jest dieta. Jest to dieta zupełnie inna, niż tradycje kuchni europejskiej. Jeżeli ktoś uważa... Komentarz do notki: Przystanek dla DUSZY
