Naleśniki z grzybowo-paprykowym farszem

Poniedziałek zaczynamy jesiennie, znany cykl  przepisy z grzybami.  Przy okazji przepis na naleśniki.

Naleśniki z grzybowo-paprykowym farszem

Ilość porcji: 6

• 30 dag dowolnych grzybów
• czerwona i żółta papryka
• olej do smażenia
• 3 łyżki masła
• po szklance mleka i wody
• mąka (tyle, by uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany)
• jajko
• sól
• pieprz

Etapy przygotowania

■ Grzyby oczyścić, umyć, pokroić. Udusić na łyżce oleju wraz z łyżką masła. Gdy będą miękkie, dodać pokrojone w kostkę papryki i dusić jeszcze kilka minut. Przyprawić solą i pieprzem, przykryć i odstawić.

■ Mleko, wodę, mąkę, jajko i szczyptę soli zmiksować, odstawić na 20 minut. Na oleju smażyć cienkie
naleśniki. Na każdym placku układać po 1–2 łyżki farszu grzybowego, składać w trójkąty. Każdy naleśnik zrumienić z obu stron na gorącym maśle z dodatkiem oleju (dzięki temu masło się nie przypali). Podawać z dowolną surówką.

smacznego:)