Zgodnie z obietnicą kolejny przepis z wakacji. Kontynuujemy cykl cypryjski:
Faszerowane liście winorośli
Czas przygotowania: 40 minut
Czas gotowania: 60 minut
Kaloryczność: 270 kcal
Ilość porcji: 6
Składniki
- 30 dag marynowanych liści winorośli
- 20 dag ryżu
- 3 cebule
- 5 łyżek oliwy
- 4 łyżki pinioli
- 4 łyżki rodzynek
- łyżeczka suszonej mięty
- sok z cytryny
- sól, pieprz
Etapy przygotowania
W garnku zagotować wodę, gotować rozdzielone liście winorośli ok. 8 minut. Wyjąć, osączyć.
Cebulę obrać, posiekać. 3 łyżki oleju rozgrzać na patelni, podsmażyć piniole i rodzynki. Dodać ryż i cebulę, zeszklić. Wlać 2 niepełne szklanki wody, oprószyć solą i pieprzem, gotować przykryte 15 min.
Liście winorośli poukładać na stolnicy, poodcinać twarde ogonki. Na środku ułożyć po łyżeczce ryżu. Boki zawinąć, zrolować.
Roladki ułożyć w szerokim garnku. Wlać sok z cytryny i 2 łyżki oleju oraz tyle gorącej wody, by przykryła roladki. Gotować na małym ogniu godzinę.
Smacznego!:)
Komentarze
Pokaż komentarze (3)