Jeszcze sezon na grzyby trwa, więc trzeba korzystać. Dzisiaj pyszna zupka:
Kurkowa z podgrzybkami
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 15 minut
Kaloryczność: 250 kcal
Ilość porcji: 4
Składniki
- 30 dag kurek
- garść podgrzybków
- 2 łyżki oliwy
- 4 pomidory
- cebula
- 6 ziemniaków
- marchewka
- 1 i 1/2 l bulionu warzywnego
- 3 łyżki śmietany
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Etapy przygotowania
Grzyby oczyścić, pokroić. Obsmażyć na rozgrzanej oliwie. Pomidory sparzyć, przelać zimną wodą, obrać i pokroić. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oliwie, dodać pomidory, dusić 10 min. Zabielić śmietaną, wymieszać.
Ziemniaki i marchewkę obrać, umyć, pokroić. Bulion zagotować, wrzucić ziemniaki, marchewkę i grzyby, gotować ok. 15 min. Dodać cebulę z pomidorami, zagotować. Doprawić solą i pieprzem, posypać posiekaną natką.
Smacznego!
Komentarze
Pokaż komentarze (2)