Dzisiaj na szybko przepis pyszny na gulasz:
Gulasz węgierski
Składniki
- 80 dag wołowiny bez kości
- 3–4 łyżki smalcu
- 2 duże cebule
- 2–3 ząbki czosnku
- 2 strąki papryki
- 2 duże mięsiste pomidory
- 1 kg ziemniaków
- 10 dag zacierek
- ostra papryczka czuszka
- po łyżeczce kminku i mielonej słodkiej papryki
- szklanka bulionu mięsnego
- sól, pieprz
Etapy przygotowania
Mięso pokroić w dużą kostkę. Cebule i czosnek obrać, niezbyt grubo posiekać. Papryki i pomidory umyć. Pomidory sparzyć, obrać, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić, pokroić w paski. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.
W rondlu z grubym dnem rozgrzać smalec, zeszklić cebulę i czosnek. Oprószyć mieloną papryką. Dodać mięso. Chwilę smażyć, mieszając. Oprószyć kminkiem, solą i pieprzem. Skropić wodą, chwilę dusić na małym ogniu. Wlać bulion. Dusić 40 minut.
Dodać papryki, czuszkę pokrojoną z pestkami, pomidory oraz ziemniaki. Zamieszać, dusić ok. 30 min.
Wrzucić zacierki. Przyprawić, jeżeli to konieczne, solą i pieprzem. Ponownie wszystko zamieszać. Dusić tak długo, aż zacierki będą miękkie.
smacznego:)
Komentarze
Pokaż komentarze