Ryba

Jako, że dziś piątek, przerywam na chwilę cykl z pierogami i wrzucam przepis na pyszną rybkę:

Ryba ze szpinakiem

Czas przygotowania: 230 minut

Czas gotowania: 15 minut

Kaloryczność: 400 kcal

Ilość porcji: 4

Składniki

4 filety z pangi lub soli
łyżka mąki
4 łyżki oleju
łyżka masła
3 łyżki brandy
15 dag kremowego sera (np. gorgonzoli)
cytryna
40 dag liści szpinaku (lub mrożonki)
szklanka śmietany kremówki
gałka muszkatołowa
sól, pieprz

Etapy przygotowania

■ Szpinak blanszować 3 minuty we wrzącej osolonej wodzie, odcisnąć, grubo posiekać. Masło rozgrzać, dodać rozkruszony ser i podgrzewać chwilę, aż się całkiem rozpuści. Wlać brandy.

■ Dodać śmietanę, chwilę pogotować, aż sos trochę zgęstnieje. Dodać szpinak, przyprawić gałką muszkatołową i pieprzem.

■ Filety skropić sokiem z cytryny. Oprószyć solą, pieprzem i mąką. Usmażyć na złoto na gorącym oleju. Na sosie serowo-szpinakowym ułożyć rybę i od razu podać.

pyszne zdjęcie!

smacznego:)