Pyszne danie, w którym można wykorzystać gotowane mięso z rosołu, co w poniedziałek jest jak znalazł.:)
Cygański kociołek
Ilość porcji: 8
Składniki
- 50 dag gotowanego mięsa z rosołu
- 2 zielone ogórki
- po 1 strąku zielonej, żółtej i czerwonej papryki
- 25 dag pieczarek
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 250 ml rosołu
- puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- szczypta cukru
- 1/2 łyżeczki cząbru
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
Etapy przygotowania
■ Ogórki obrać, przekroić, usunąć pestki, miąższ pokroić w kostkę. Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski.
■ Pieczarki umyć, odciąć trzonki, kapelusze pokroić na ćwiartki. Cebule obrać i posiekać. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Mięso pokroić na małe kawałki.
■ W dużym rondlu rozgrzać olej, zeszklić cebulę. Dodać ziemniaki, paprykę, ogórki,
wymieszać. Smażyć kilka minut. Dodać pieczarki, wlać rosół, dusić na małym ogniu ok. 10 minut. Dodać mięso, cukier, cząber, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Dusić kolejne 15 min. 10 minut przed końcem duszenia wrzucić pomidory wraz z sosem, wymieszać. Przed podaniem posypać natką.
smacznego:)
Komentarze
Pokaż komentarze (2)