Bez karpia żadna Wigilia się nie odbędzie, więc dziś kontynuując serial przepisów na Święta i Wigilię kolejny przepis na karpia. Tym razem będzie wykwintnie (mam nadzieję):
Karp z pieczarkami w pomarańczach
Składniki
- 1,2 kg filetów z karpia (płatów)
- 30 dag pieczarek
- 2 pomarańcze
- szklanka białego wytrawnego wina
- 5–6 łyżek tartej bułki
- 3–4 łyżki masła
- sok z cytryny
- sól, pieprz
- listki melisy do dekoracji
Etapy przygotowania
Filety opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Odstawić na 30 minut.
Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić na plasterki. Pomarańcze dokładnie wyszorować, sparzyć, osuszyć, pokroić w ósemki.
Płaskie naczynie żaroodporne wysmarować masłem i posypać tartą bułką. Ułożyć filety, posypać resztą tartej bułki i obłożyć pieczarkami. Wokół ułożyć cząstki pomarańczy. Polać winem i posypać wiórkami zimnego masła. Zapiekać 40 min w temp. 180°C. Udekorować melisą.
smacznego:)
Kilka propozycji na Wigilię (będę dodawał na bieżąco nowe dania):
Sałatka śledziowa z ziemniakami i jajkiem
Karp z pieczarkami po gdańsku
Śledzie w białym winie
Zupa wigilijna
śledzie po cygańsku
Barszczyk z uszkami
Karp w winnej galarecie
Kapusta z grzybami
Czysta zupa grzybowa
Kapusta postna z grzybami
Uszka do barszczu
Kulebiak z kapustą i grzybami
Barszcz wigilijny
Śledzie z ziemniakami
Śledzie pani domu
Śledzie na słodko z rodzynkami
Kapusta z grzybami
Śledzie w śmietanie
Wykwintny kompot z suszu
Komentarze
Pokaż komentarze (2)