Koniec programu „Dobry Posiłek w Szpitalu", niższa stawka dzienna na wyżywienie, obawy szpitali o jakość żywienia. Salon24 zapytał Ministerstwo Zdrowia, co czeka pacjentów. Odpowiedzi otrzymaliśmy. Wyjaśniamy, co to wszystko oznacza dla osób trafiających do szpitala.
Co się stało z programem „Dobry Posiłek"
Program „Dobry Posiłek w Szpitalu" działał ponad dwa lata. Dawał szpitalom 25,62 zł dziennie na jednego pacjenta, z przeznaczeniem wyłącznie na jedzenie. Dyrektor szpitala nie mógł tych pieniędzy przesunąć na pensje, energię czy leki. Musiały iść na posiłki.
Z końcem 2025 roku program został wygaszony. W jego miejsce od 1 stycznia 2026 roku obowiązuje nowy „standard żywieniowy". Na dostosowanie nowego standardu szpitale mają czas do września.
Ile za jedzenie w szpitalach?
Stawka spadła z 25,62 zł do 21 zł dziennie. To niemal 18 procent mniej.
Szpitale powiatowe protestują. Ogólnopolski Związek Szpitali Powiatowych napisał wprost, że propozycja obniżenia stawki jest „absurdalna i nieakceptowalna", zwłaszcza że przez dwa lata trwania pilotażu nie było żadnej waloryzacji mimo rosnących kosztów żywności.
W programie „Dobry Posiłek" środki na żywienie były wydzielone, a szpitale musiały je wydać tylko na posiłki.
Teraz będzie inaczej. Ministerstwo informuje, że żywienie będzie finansowane z ogólnych środków NFZ. Co to oznacza w praktyce? Szpital dostanie pieniądze w ramach ryczałtu i sam zdecyduje, ile przeznaczy na jedzenie, a ile na inne cele.
Związek Powiatów Polskich ostrzegał przed takim rozwiązaniem już na początku stycznia. Bez wydzielonych pieniędzy dyrektorzy szpitali mogą szukać oszczędności właśnie na posiłkach, bo to po prostu najprostsze.
Co mówi Ministerstwo Zdrowia?
Zapytaliśmy Ministerstwo Zdrowia o gwarancje dla pacjentów. Oto najważniejsze punkty z odpowiedzi resortu:
O kontroli jakości posiłków: Po zakończeniu okresu przejściowego (od września 2026) NFZ będzie mógł weryfikować, czy szpital spełnia standard żywieniowy. Jeśli nie – zastosuje współczynnik korygujący, czyli zmniejszy finansowanie wstecz. Resort rozważa też dodatkowe kontrole jadłospisów.
O jakości nowych posiłków: Ministerstwo twierdzi, że nowy standard to „dodatkowe środki finansowe", które uzupełniają te sprzed pilotażu. Wdrożenie standardu ma kosztować NFZ dodatkowo 895,8 mln zł rocznie. Resort przyznaje jednak, że w czasie pilotażu ponad 90 proc. placówek nie wydawało na pacjenta całej dodatkowej kwoty.
O nowych rozwiązaniach: Nowy standard wprowadza weryfikację gramatury posiłków, okresowe badania laboratoryjne, ankiety wśród pacjentów. Doszły nowe diety: wegańska, ketogenna, diety dla osób z fenyloketonurią. Szpitale muszą też zapewnić dostęp do wody pitnej na każdym oddziale i prowadzić zakładkę edukacyjną o żywieniu na swojej stronie internetowej.
Skąd fundusze: Oszczędności z wygaszonego pilotażu zostaną przeznaczone na nowy standard. Finansowanie pójdzie z pozycji B2.3, B2.4 i B2.5 planu finansowego NFZ.
Co kryje się pod tymi oznaczeniami? To pozycje budżetowe Narodowego Funduszu Zdrowia odpowiadające za konkretne rodzaje leczenia: B2.3 to leczenie szpitalne, B2.4 to opieka psychiatryczna i leczenie uzależnień, B2.5 rehabilitacja lecznicza. Mówiąc prościej: pieniądze na jedzenie trafią do ogólnego worka, z którego szpitale finansują całą swoją działalność. Nie będą wydzielone osobno, jak było w programie „Dobry Posiłek".
Rozporządzenie w sprawie standardu żywieniowego weszło w życie 1 stycznia 2026 roku. Konsultacje publiczne zakończyły się w lipcu 2025 roku. Szpitale mają czas na dostosowanie się do nowych wymogów do 1 września 2026 roku.
Co mogą zrobić pacjenci?
Jest petycja do premiera Donalda Tuska pod hasłem „Przywróć Dobry Posiłek". Organizatorzy – Longevity Foundation – domagają się trzech rzeczy: utrzymania odrębnego finansowania żywienia, zabezpieczenia pieniędzy przed przesuwaniem na inne cele oraz uznania żywienia za stały standard opieki.
Petycja jest dostępna na stronie przywrocdobryposilek.pl.
Najważniejsze liczby
• Stara stawka w programie „Dobry Posiłek": 25,62 zł dziennie
• Nowa stawka w standardzie: 21 zł dziennie
• Spadek: około 18%
• Roczny koszt wdrożenia standardu według MZ: 895,8 mln zł
• Czas na dostosowanie szpitali: do 1 września 2026
red.
fot: Posiłki w szpitalach/PAP
Inne tematy w dziale Rozmaitości
