Czosnek jest jednym z najczęściej używanych środków aromatyzujących w żywności, a także ma wiele innych zastosowań, od odpędzania owadów po ochronę przed wampirami. Oczywiście, nie wpadniesz na żadnego wampira, więc nie musisz nosić czosnku przy sobie cały czas, ale nadal możesz czerpać korzyści z włączenia czosnku do codziennej diety.
Grafika: Miód i czosnek – autor Joe Chal
Jednym z najbardziej zaskakujących zastosowań czosnku jest pomoc w zasypianiu. Ale zanim zrozumiemy, dlaczego i jak to działa, spójrzmy na ogólne korzyści zdrowotne czosnku. Jest on rzeczywiście stosunkowo bogaty w kalorie, 100 kal w 100 gramach. Jednak czosnek jest tak silny w smaku i zapachu, że mało, kto zjada go w dużych ilościach. Czosnek zawiera złożone węglowodany i białka, a także niezbędne minerały i witaminy, takie jak witamina B, sód, potas i magnez.
Zawiera również sporo alicyny, związku siarki, który nadaje czosnkowi wyraźny zapach. Właśnie, dlatego czosnek jest tak dobry w leczeniu infekcji i może zabijać niektóre wirusy lepiej niż antybiotyki a co najważniejsze to działanie na bakterie i wirusy jest zawsze takie samo a nie jak w przypadku antybiotyków, które po pewnym czasie stosowania przestają działać, ponieważ bakterie i wirusy uodporniają się na nie. Ponadto czosnek zawiera przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne, które poprawiają funkcjonowanie praktycznie wszystkich układów organizmu.
Regularne spożywanie czosnku wspomaga zdrowie układu krążenia poprzez poprawę przepływu krwi. Może obniżyć poziom złego cholesterolu i regulować ciśnienie krwi. Jest zalecany w przypadku zaburzeń metabolicznych i problemów układu oddechowego. Uważa się, że czosnek zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, hamując aktywność wolnych rodników, a tym samym powstrzymuje rozwój zmarszczek i cienkich linii.
Biorąc pod uwagę wszystkie korzyści płynące z jedzenia czosnku, można zadać jedno pytanie, dlaczego miałbyś go umieścić pod poduszką?
Jak się okazuje, ta praktyka jest starym ludowym lekarstwem na bezsenność. Wąchanie allicyny związanej z siarką może mieć działanie uspokajające, które pomaga odpłynąć na całą noc. Brzmi to trochę dziwnie, że tak silny i wyraźny zapach może uspokajać, ale wiele osób potwierdza, że to działa.
Jednym ze sposobów, w jaki może pomóc, jest to, że zapach może usuwać zablokowane kanały nosowe, a tym samym poprawić oddychanie. Każdy, kto próbował zasnąć z niedrożnym nosem, wie, jak jest to niewygodne, kiedy nie można nabrać pełnego oddechu. Ale możesz zauważyć po jakimś czasie, że rzadziej chorujesz, gdy śpisz z czosnkiem pod poduszką, ponieważ uważa się, że allicyna blokuje dwie grupy enzymów odpowiedzialnych za zdolność infekcyjnych mikroorganizmów do: inwazji, przetrwania i namnożenia się w twoim ciele.
Jeśli tylko pachniesz czosnkiem, to nie załatwiaj żadnych spraw, spróbuj zjeść trochę przed snem - jeśli twój małżonek to zaakceptuje! (Możesz spróbować wyjaśnić jemu (jej), że zapach pomaga: odpędzić insekty, zabija roztocza itd. Tylko nie mów jej nawet w dobrej wierze, że „odgania wiedźmy”, bo zamiast snu będziesz miał zarwaną całą noc.
Nie było wiele badań naukowych dotyczących czosnku i jego wpływu, na jakość snu, ale wiemy, że zawiera sporo magnezu i potasu, dwa minerały, które odgrywają kluczową rolę, w jakości snu.
Magnez wspiera głęboki, regenerujący sen, pomagając utrzymać zdrowy poziom GABA (kwas γ-aminomasłowy) neuroprzekaźnik odpowiedzialny za spokój i relaks, który zmniejsza aktywność neuronów w mózgu i ośrodkowym układzie nerwowym, co z kolei zwiększa relaksację i zmniejsza stres. Uważa się, że potas zwiększa efektywność snu i redukuje epizody budzenia się po odpłynięciu. Jeśli masz wystarczająco dużo tych składników odżywczych w swojej codziennej diecie, nie musisz brać czosnku przed snem. Jednakże, jeśli chcesz spróbować, istnieją również nasze polskie zioła na to. Należy korzystać z tego, co nam natura przynosi póki są takie możliwości, ponieważ w niedalekiej przyszłości UE wprowadzi zakaz praktyk zioło leczniczych i jeden z najstarszych dziedzin medycznych przestanie istnieć.
Jedna z receptur to ciepłe mleko z czosnkiem i goździkiem. Gotuj zgnieciony ząbek czosnku i jeden goździk w około szklance mleka przez 3 minuty. Odczekaj, aż mikstura ostygnie, usuń goździk i dodaj łyżeczkę miodu. Pij pół godziny przed położeniem się, wtedy uzyskasz najlepszy efekt.
Jeśli twój nos zaczyna się marszczyć ze wstrętu na samą myśl o wypiciu tej mikstury, wiedz, że istnieją dodatki czosnkowe, które możesz przełknąć, aby uniknąć ostrego posmaku. Nie działają tak dobrze jak świeży czosnek, ale są lepsze niż nic, jeśli naprawdę nie zależy Ci na smaku, ale wciąż chcesz mieć z tego jakąś korzyść zdrowotną.
Należy pamiętać, że zbyt duże dawki czosnku mogą wpływać na niektóre leki i suplementy przepisane przez lekarza domowego.
Dla odważnych podaje bardziej radykalny sposób jedzenia czosnku!
Pół godziny przed snem zjedz jeden duży lub dwa małe ząbki czosnku dokładnie go gryząc, odczekać kilka do minut (może nastąpić odruch wymiotny, który należy powstrzymać) i po chwili zjeść jedną lub dwie łyżeczki miodu, który zneutralizuje wszystkie nieprzyjemne dolegliwości i poczujemy się nagle jakbyśmy w ogóle nie jedli czosnku. JC
Komentarze