Oddział AK wykonał w nocy na 1 marca zamach na niemiecki pociąg wojskowy, na trasie Lublin - Stuttgart, w pobliżu stacji Śródborów. Wskutek wykolejenia 5 wagonów zeskoczyło z szyn. Pociąg ostrzelano z broni maszynowej. Straty nieprzyjaciela około 200 ludzi. Urządzenia mijankowe zostały zniszczone. Akcję wykonano bez strat własnych. "Biuletyn Informacyjny".
Wieprzowina z brukwią
30 dkg wieprzowiny. 1 kg brukwi, 1 dkg smalcu, 2 dkg mąki, sól, łyżeczka cukru lub pastylka sacharyny.
Brukiew pokroić w sporą kostkę, zblanżerować, włożyć do niej kawałek przerastałej wieprzowiny od karku, lub boczku. Zalać wodą, aby tylko objęło. Osolić, gotować wolno, aż mięso i jarzyna zmiękną. Mięso pokrajać w płatki. Jarzynę zaprawić odrobiną smalcu zasmażonego z mąką, w razie potrzeby trochę osłodzić. Podać brukiew w salaterce, obłożyć wokoło płatkami mięsa. Elżbieta Kiewnarska, "100 potraw oszczędnościowych doby dzisiejszej". Warszawa 1941
Źródło: Almanach Powstańczy 1944.
