Lecimy dalej w temacie steki. Dziś wynalazkowy (wczorajszy też był, przyznam szczerze) z tequilą.
Steki z tequilą i salsą fasolową
Ilość porcji: 4
Składniki
- 4 steki wołowe (każdy po 20 dag)
- kieliszek tequili
- świeżo mielony pieprz
- 2 czerwone papryczki chili
- 2 ząbki czosnku
- 2 cebulki szalotki
- 3 łyżki oliwy
- 20 dag czarnej lub czerwonej fasolki z puszki
- sól
- łyżeczka kminku
- 2 łyżeczki ostrego keczupu
- łyżka posiekanej świeżej kolendry do przybrania
- 3 łyżki oleju
Etapy przygotowania
Za pomocą strzykawki równomiernie wstrzyknąć w mięso tequilę. Steki przyprawić świeżo zmielonym pieprzem, odstawić na 30 minut.
Papryczki umyć, przekroić wzdłuż, usunąć nasiona, wyciąć białe części, drobno posiekać. Czosnek obrać i również drobno posiekać. Cebulki umyć i pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać oliwę i poddusić papryczkę, czosnek i cebulę. Dodać fasolkę i krótko smażyć. Przyprawić solą, pieprzem i kminkiem. Wszystko zmiksować razem z keczupem i 2 łyżeczkami wody. Gotową salsę jeszcze raz doprawić, przełożyć do miseczki, przybrać kolendrą.
Na patelni rozgrzać olej i usmażyć steki, każdy przez 3–4 minuty. Posolić. Steki podawać z salsą.
smacznego:)
Komentarze
Pokaż komentarze