Święto Dziękczynienia obchodzone jest w Ameryce co roku, w czwarty czwartek listopada. Świąteczny obiad jest zwykle bardzo uroczysty i pełen tradycyjnych potraw, ale nie może zabraknąć pieczonego indyka. Indyk jest symbolem Thanksgiving Day. W tym roku, ze względu na inflację i recesję, dziękczynny obiad będzie droższy niż kiedykolwiek.
Thanksgiving Day - Święto Dziękczynienia obchodzone jest w Ameryce co roku, w czwarty czwartek listopada.
„Thanksgiving has been held on the fourth Thursday in November since 1941, which means that the actual date of the holiday shifts each year. The earliest date that Thanksgiving can occur on is November 22; the latest, November 28.”
Dla Amerykanów dzień ten oznacza jednocześnie początek sezonu bożonarodzeniowego. Tradycyjnie tego dnia wszyscy obywatele, niezależnie od wyznania, pochodzenia i koloru skóry spotykają się w gronie rodziny i przyjaciół, aby wspólnie biesiadować…w oczywisty sposób w centrum zainteresowania jest jedzenie i picie...
Obiad jest zwykle bardzo uroczysty i pełen tradycyjnych potraw… Na stole musi być pieczony indyk z cranberry souce… Bo indyk to symbol Thanksgiving Day; może być wiele innych dań, ale indyk być musi.
Mieszkańcy stroją domy bukietami jesiennych kwiatów i traw; przygotowuje się ozdobne, wiklinowe kosze z owocami i warzywami... W sklepach i centrach handlowych jest wiele okolicznościowych kolorowych dekoracji i gadżetów, przeważnie w złoto-jesiennym i jasno-brązowym jesiennym odcieniu.
Nie ma zgodności co do daty i miejsca pierwszych obchodów Dnia Dziękczynienia w Ameryce. Wbrew naukowym dowodom, tradycyjnie uważa się że pierwszy Dzień Dziękczynienia był obchodzony w kolonii Plymouth w 1621 roku... W rzeczywistości, pierwsze udokumentowane uroczystości z okazji tego, co obecnie nazywa się Thanksgiving Day, odbyły się znacznie wcześniej bo w 1565 roku w miejscu, które dziś nosi nazwę St. Augustine na Florydzie i jest najstarszą osadą białych kolonistów w Ameryce.
Thanksgiving Day ma w Ameryce swoją historię… Tradycję Święta Dziękczynienia, praktykowaną w różnych terminach zależnie od Stanu, usankcjonował dopiero pierwszy prezydent USA George Washington a oficjalnym świętem państwowym uczynił je w 1863 r. prezydent Abraham Lincoln.
Obecny rok 2022 jest pod wieloma względami wyjątkowy, więc obchody Thanksgiving Day pozostają pod przemożnym wpływem wyjątkowych politycznych i ekonomicznych okoliczności… Osłabienie restrykcyjnych koronawirusowych ograniczeń zderzyło się w tym roku z rosnącą inflacją i ekonomicznym kryzysem.
Aby spotkać się ze swoimi bliskimi, miliony Amerykanów podróżują drogą lądową i lotniczą, najwięcej w środę, na Święto Dziękczynienia w tradycyjnie najbardziej ruchliwym dniu podróży w roku, w okresie który ma być najbardziej ruchliwym sezonem podróży od 2019 roku ... Tradycja została poważnie nadwyrężona w latach 2020 i 2021 na skutek pandemii wirusa COVID 19. Oczekuje się, że w związku z Thanksgiving będzie podróżować ponad 54 miliony ludzi.
American Automobile Association (AAA) przewiduje 1,5% wzrost podróżujących w ciągu 5 dni poprzedzających tegoroczny Thanksgiving Day, co stanowi 98% ilości podróży w latach przed-pandemicznych... oznacza to też, że w Święto Dziękczynienia do miejsc docelowych dotrze samochodem ponad 49 milionów ludzi.
Według Patricka De Haana, szefa analizy cen ropy naftowej w GasBuddy, ceny benzyny (gasoline) są nadal średnio wyższe niż w zeszłym roku o tej porze,
Wg. najnowszych badań konsumenckich średnia krajowa wynosi obecnie nieco poniżej $3,59 za galon... W ostatnim okresie ceny wzrosły o 17 centów w porównaniu z ubiegłym rokiem, ale przed Świętem Dziękczynienia spadły o 15 centów za galon; kilka stanów odnotowało spadki przekraczające 20 centów za galon. Jest to dość duży spadek, ale ogólnie rzecz biorąc, obecne Święto Dziękczynienia jest nadal droższe w porównaniu do cen w poprzednich latach.
“Florida gas prices have held steady at $2.03 per gallon for the past week. The state average is 3 cents less than a week ago, and 41 cents less than this time last year.”…
W naszej okolicy można zatankować Regular Unlead 88 za $ 1,98 za galon…. Średnia cena w Teksasie wynosi $2,95; na Alasce $4, 50; ale w Kalifornii już $5,15; a na Hawajach $5,13 za galon.
Prognozy pogody przewidują że większość stanów USA powinna mieć to święto dość spokojne, ale podróżni na Wschodnim Wybrzeżu mogą doświadczyć złej pogody podczas powrotu do domu po długim weekendzie.
Federalna Administracja Lotnictwa USA spodziewa się, że dzisiejsza środa będzie najbardziej ruchliwym dniem podróży pod względem liczby pasażerów, z zaplanowanymi 45 000 lotami w całym kraju.
Ceny biletów lotniczych w tym roku znacznie wzrosły. Stawki za pokoje hotelowe i wynajem samochodów w miejscach docelowych też wzrosły; odpowiednio o 12% i 46% w stosunku do poziomu w 2019 r.
Według nowego badania Instacart przeprowadzonego przez The Harris Poll i udostępnionego mediom, prawie 67% Amerykanów, którzy planują gościć lub uczestniczyć w Święcie Dziękczynienia, zgłosiło obawy dotyczące rosnących kosztów żywności.
Dane pokazały również, że spośród 83% ankietowanych Amerykanów, którzy planują zorganizować świąteczną kolację, 68% planuje przygotować ją samodzielnie, ale 84% z tych gospodarzy szuka sposobów na obniżenie kosztów.
Wyzwania finansowe mogą rzucić cień na obchody tego święta, ale istnieją pewne rozwiązania dla Amerykanów, którzy chcą cieszyć się Świętem Dziękczynienia mając ograniczony budżet.
Inflacja wynosi obecnie 7,7%, a ceny towarów stale rosną w kategorii żywności, które wzrosły o 10,9% w ciągu ostatniego roku, Są to dane zgodne z najnowszym raportem Consumer Price Index amerykańskiego Biura Statystyki Pracy.
Według najnowszych danych koszty żywności w domu wzrosły o 12,4% od listopada 2021 r., podczas gdy kategoria żywności poza domem - na przykład restauracje i jedzenie na wynos - wzrosła tylko o 8,6%. To skłoniło ekonomistów - specjalistów rolnych Wells Fargo do sugestii, że może to być rok na planowanie kolacji w Święto Dziękczynienia poza domem.
Rok 2022 jeszcze bardziej niż 2021, jest wypełniony niedoborami żywności które powodują kolejki w sklepach, pieczętując problemy zaopatrzeniowe przed świętem Dziękczynienia.
Przed Świętem Dziękczynienia w tym roku, niektóre z podstawowych artykułów świątecznych stoją w sytuacji napiętego poziomu podaży i mogą być trudne do nabycia. Te niedobory oprócz dużej inflacji powodują że za potrzebne na Święto Dziękczynienia produkty, trzeba zapłacić o 20% więcej w porównaniu z rokiem ubiegłym.
Masło jest już wycenione o prawie 27% wyżej niż o tej porze ubiegłego roku i może być trudniejsze do kupienia przed świętami. Według danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) produkcja masła gwałtownie spadła w 2022 r., co wyniknęło z problemu zmniejszonej produkcji mleka. Hodowcy bydła mlecznego muszą się borykać ze zwiększonymi kosztami takimi jak wysyłka i pasza dla krów plus niedobory siły roboczej w zakładach produkcyjnych.
Nie można jeść masła bez chleba, więc podstawowa żywność jest również w tym roku całościowo w niższej podaży... Wojna na Ukrainie nadal sieje spustoszenie w światowych dostawach żywności – w szczególności w pszenicy, ponieważ zarówno Rosja, jak i Ukraina są dwoma największymi na świecie producentami tej rośliny. Decyzja Indii o zakazie międzynarodowego eksportu pszenicy w maju, jeszcze bardziej problem zaostrzyła.
W rezultacie cena chleba wzrosła o blisko 14%, jak również cena innych produktów chlebowych, takich jak świeże herbatniki, bułki i babeczki - wszystkie popularne dodatki podczas Święta Dziękczynienia i innych świątecznych posiłków... Mąka i gotowe mieszanki mąki odnotowały jeszcze większy wzrost kosztów, a mąka pszenna występuje w ograniczonym zakresie we wszystkich sklepach spożywczych. Oznacza to, że świąteczne wypieki - niezależnie od tego, czy kupione je w sklepie czy upieczone w domu – będą trudniej dostępne i na pewno droższe.
Największym problemem jest jednak zakup tradycyjnego indyka... Jeśli ktoś nie zamówił indyka za wczas, może zostać w sytuacji że rodzina będzie zmuszona do konsumowania w Święto Dziękczynienia jakiegoś innego dania głównego... A to rodzi prawdziwy dylemat.
Jak donoszą anonimowe agencje prasowe, zapasy indyka w Turcji zostały w 2022 roku wyczerpane ze względu na epidemię ptasiej grypy która zabiła miliony zdrowych ptaków. Podobne zjawiska nękały stada w minionych latach ale według anonimowego stratega w niejawnej Szkole Głównej Planowania Strategicznego w stanie Waszyngton, sytuacja szybko się nie poprawi.
Inflacja i problemy z łańcuchem dostaw, dodatkowo podniosły cenę indyka. Epidemia ptasiej grypy oceniana w tym roku jako "bardziej dotkliwa" wybiła miliony indyków, również w Kanadzie która eksportuje indyki w USA.
Anonimowe agencje spekulują dlaczego USA nie importuje wyjątkowo mięsistych indyków z Turcji... Podobno ze względu na wykorzystywanie indyków jako dronów bojowych i ich eksportem do Rosji. Wobec tego ich eksport do USA bardzo się skurczył... Mówi się że CIA przygotowuje się do rozwiązania problemu.
Aspekt polityczny w Thanksgiving Day daje sposobność do wypowiedzi prezydenta Joe Bidena. Sądzić należy że dostawy indyka będą większe niż to się wydaje.
Pociecha dla obywateli - jeśli nawet zdarzy się znaleźć całego ptaka w lokalnym sklepie spożywczym, trzeba się spodziewać ceny około 28% większej niż w zeszłym roku.
Wysoce zaraźliwa ptasia grypa odcisnęła swoje piętno również na stadach kurcząt, negatywnie wpływając na podaż jaj w całym kraju i poza nim. Według najnowszego przeglądu USDA Egg Markets Review - "Ceny hurtowe jaj w kartonach są nadal wyższe, ponieważ okres marketingowy Święta Dziękczynienia jest w pełni". Ceny jaj osiągnęły rekordowe poziomy przez cały rok i obecnie wynoszą średnio blisko 3,50 USD za tuzin.
Niektórzy badacze zauważają, że Święto Dziękczynienia ma więcej z tradycyjnych angielskich obyczajów dożynkowych niż z obchodów dziękczynnych amerykańskich Indian.
Chociaż nie ma pewności, co zmotywowało Pielgrzymów do obchodów Święta Dziękczynienia, wielu biblistów twierdzi, że świadomie czerpali oni z dobrze im znanej Biblii... Widząc siebie jako nowych Izraelitów w nowej "ziemi obiecanej", Pielgrzymi znaleźli inspirację w Biblii, w Księgach Kapłaństwa i Powtórzonego Prawa, w których Bóg nakazuje starożytnym Izraelitom czcić Boga w Święto Szałasów — w hebrajskim Sukkot - “To rejoice before Adonai your God”, „Radować się przed Adonai twoim Bogiem”.
Trawestując wiersz Jana Kochanowskiego – nasze dziękczynienie Opatrzności się należy…
„Jak dziękować, Panie za Twe hojne dary? Za Twe dobrodziejstwa, którym niemasz miary?
Bądź na wieki pochwalon, nieśmiertelny Panie! Twa łaska, Twa dobroć nigdy nie ustanie.
Chowaj nas póki raczysz na tej niskiej ziemi; zawżdy niech będziemy pod skrzydłami Twemi.”
Bogu należy dziękować za wszystko; przede wszystkim że myślimy... że czujemy... że słyszymy... że mówimy ludzkim głosem... że żyjemy i cieszymy się światem.
Na naszym domowym świątecznym obiedzie będziemy myśleli i mówili o Polsce… będziemy Polsce dziękowali za wszystko co nam dała i że nadal jesteśmy nadal Polakami… amerykańskimi imigrantami.
P.S.
Zosi udało się nabyć pucek 3 funtowej indyczej piersi, przez koleżankę Anię która odważnie stała w kolejce w garmażerii supermarketu Publix... Zosia zrobiła pyszny sos żurawinowy i kupiła sweet potatoes.
Dzisiaj przyjechał z Tampa nasz Wnusio Enrico, w Polsce nazywany Heniem... Nasza córka Kornelia nie przyleciała ze względów służbowych – musiała jeszcze coś załatwić w swoim biurze w Warszawie... Ma nadlecieć 5 grudnia i pozostanie na Christmas.
Jutro Dziękczynny Obiad... amerykański, ale Polski. Będzie nas czworo, sami Polacy. Bo przyjdzie też Ania.
