Etapy przygotowania
■ Mięso umyć, osuszyć, natrzeć ze wszystkich stron przyprawą do wieprzowiny, solą i pieprzem.
■ Pokruszone drożdże wymieszać z 1/3 mąki, mlekiem i cukrem, odstawić na 5 minut. Do pozostałej mąki dodać zaczyn, szczyptę soli, jajka i masło, zagnieść ciasto, odstawić na 25 minut. Ponownie zagnieść i włożyć na 30 min do lodówki.
■ Ciasto rozciągnać (odkroić kawałek do dekoracji). Ułożyć szynkę, owinąć ciastem. Z reszty ciasta zrobić ozdoby, przykleić, posmarować rozmąconymi żółtkami. Piec 40 min w temp. 180°C. Pieczeń można podgrzać: skropić wodą i wstawić do pieca na 25 min (150°C).
apetyczne zdjęcie!
smacznego:)
