- Jeśli polski przedsiębiorca używa składników importowanych, to już na etapie kontraktu handlowego dołączane są wyniki badań przeprowadzonych przez producenta tych składników w kraju trzecim. W przypadku świeżych owoców i warzyw, często dołączone są dodatkowe certyfikaty potwierdzające jakość i klasę tych produktów. Dlatego towar importowany do Polski posiada kompletną dokumentację, zgodnie z przepisami kraju, w którym został wyprodukowany, potwierdzającą jego rodzaj i jakość – mówi Przemysław Rzodkiewicz, Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.
- W Polsce funkcjonuje kilka służb odpowiedzialnych za kontrolę produktów. Oprócz Inspekcji Jakości, działają także Inspekcja Sanitarna oraz Inspekcja Weterynaryjna. Inspekcja Jakości zajmuje się analizą wszystkich parametrów potwierdzających tożsamość produktu. Jeżeli przesyłka zawiera żywność roślinną, podlega kontroli Inspekcji Sanitarnej, która sprawdza czy jest zdrowa i bada m.in. obecność pestycydów. Produkty pochodzenia zwierzęcego są również kontrolowane przez Inspekcję Weterynaryjną, co oznacza, że są poddawane podwójnej ocenie i analizie przez obie inspekcje. Dodatkowo, istnieje także Inspekcja Roślin i Nasiennictwa, odpowiedzialna za kontrolę materiału siewnego – wyjaśnia.
Przemysła Rzodkiewicz zaznacza, że produkty dostępne w detalu powinny spełniać te same standardy, kryteria bezpieczeństwa i jakości, niezależnie od tego, skąd pochodzą. Podkreśla, że Polska posiada bardzo rygorystyczny system, który to sprawdza.
- W kontekście półproduktów, po przekroczeniu granicy trafiają do firmy pośredniczącej lub bezpośrednio do zakładu przetwórczego. Każdy zakład musi zagwarantować jakość tych składników, a każdy producent jest zobowiązany do posiadania systemu jakości, który z kolei podlega kontroli inspekcji sanitarnej. Najwięksi producenci, wytwarzający duże ilości żywności, często inwestują w dodatkowe systemy jakości, które również są monitorowane przez nasze inspekcje – dodaje Główny Inspektor.
Całość rozmowy na kanale Układu Otwartego:
---
Zachęcamy do wspierania Układu Otwartego. Patroni zostają członkami zamkniętej grupy na Facebooku i mogą otrzymać newsletter z wyborem najciekawszych tekstów z polskiej i światowej sieci.
Strona Autora: igorjanke.pl
X
Instagram
Facebook
