Cytrusowy kwintet

Cytrusy to wspaniałe, soczyste i aromatyczne owoce. Aż szkoda, że sezon na te owoce niedługo minie. Jemy je same, robimy z nich sałtki, dodajemy do różnych potraw, aby wzbogacić ich smak. Wspomagają odporność, przeciwdziałają infekcji, są wykorzystywane w kosmetyce.

Kupując mandarynki powinniśmy kierować się zapachem, gdyż świeży owoc pachnie nawet przez skórkę. Mandarynki zawierają dużo witaminy C. Wystarczy zjeść dwie mandarynki by zaspokoić przeciętne dobowe zapotrzebowanie na tą witaminę. Wykazują działanie zasadotwórcze; łagodzą zaparcia; obniżają ryzyko wystąpienia miażdżycy i cukrzycy typu II ( badania w Mikkabi ) i zachorowania na raka wątroby ( badania w Kioto )  Ze względu na swoje działanie przeciwzapalne i lekko ściągające są wykorzystywane do produkcji kremów zapobiegających rozstępom i do pielęgnacji cery tłustej ze skłonnością do wyprysków i trądziku.

Cytryna, mimo kwaśnego smaku, jest chętnie wykorzystywana w kuchni. Znakomicie wpływa na smak potraw np.: ryb, sosów czy deserów. Dodana do gorącej herbaty, chroni przed infekcjami. Ale trzeba pić napój szybko póki naprawdę jest jeszcze gorący, bo witamina C w gorących płynach szybko ,, ucieka ". Skutecznie obniża gorączkę ( sok z 1 cytryny na pół szklanki wody, można dosłodzić do smaku ). Jest bogatym źródłem witaminy C, ale przegrywa  w porównaniu z czarną porzeczką, dziką różą, papryką czy natką pietruszki. 100g cytryny ma aż 31mg kwasu askorbinowego, który aktywizuje układ immunologiczny.

Poprawia wygląd cery tłustej i mieszanej, a dzięki właściwościom antybakteryjnym i antyseptycznym pomaga w walce z trądzikiem. Wykazuje też działanie przeciwzmarszczkowe. Redukuje przebarwienia. Można ją dodawać do wody którą płuczemy włosy, wtedy nada im objętości, ułatwi rozczesywanie i ożywi kolor. Aby zredukować ilość celulitu, można sok z cytryny wetrzeć w skórę ,a następnie owinąć folią, aby substancje czynne mogły głębiej wniknąć w skórę. Cytryna pomaga oczyścić organizm z toksyn.Sok z cytryny dodany do wody, wypijany regularnie, wspomaga odchudzanie.

Pomarańcze mają niemal wszystkie zalety cytrusów. działają przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo dzięki zawartości terpenów. Wspomagają one również układ krwionośny . Zawierają witaminy  C, B, A, potas i wapń, dzięki czmu korzystnie wpływają na skórę. Według lekarzy zawarte w pomarańczach przeciwutleniacze blokują powstawanie komórek nowotworowych. Obfitują w błonnik pokarmowy, który poprawia perystaltykę jelit, a nawet zapobiega nadwadze. Olejki pomarańczowe uspokajają i pomagają myśleć pozytywnie, a cierpiącym na bezsenność zasnąć.

Grejpfruty inaczej nazwane przyjacielami szczupłej sylwetki. Przyspieszają przemianę materii.  Są niskokaloryczne 30kcal w 100g owocu. Szczególnie skuteczne w połączeniu z zieloną herbatą. Zawarta w owocu witamina E opóźnia procesy starzenia. Obniża wysoki poziom cholesterolu ( przede wszystkim białe błonki obfitują w obniżający go błonnik ). Pobudzają produkcję insuliny i obniżają poziom glukozy we krwi. Polscy naukowcy z Uniwersytetu Jagiellońskiego dowiedli, że wyciąg z pestek daje dobre efekty w leczeniu wrzodów żołądka. Olejek z grejpfruta działa przeciwdepresyjnie.

Pamelo, ci co znają ten owoc  wiedzą, że jest słodszy od grejpfruta, ale mniej soczysty i aromatyczny. Ma większość zalet pozostałych cytrusów. Wspomaga zatem odporność. Jest bogatym źródłem witaminy C, A  i witamin z grupy B. Zawiera sole mineralne. Zapobiega miażdżycy poprzez zmniejszenie tempa osadzania się lipidów na ścianach naczyń krwionośnych. Sok z pamelo pomaga w walce ze zgagą.

Cytrusy od wieków urzekały smakiem i swoimi właściwościami. Niestety skórki owoców są nafaszerowane chemikaliami. Zanim owoce dotrą do naszego kraju są pryskane środkami grzybobójczymi oraz bakterjobójczymi. Przed zjedzeniem każdy owoc należy dokładnie umyć i pozbawić pestycydów ( o tym jak to zrobić  pisałm w notatce sałatka z pestycydów ). Stomatolodzy ostrzegają przed jedzeniem cytrusów, gdyż kwas w nich zawarty niekorzystnie wpływa na szkliwo. Przez ok godzinę od zjedzenia owoców nie wolno myć zębów, bo w ten sposób rozcieramy kwas i uwrażliwiamy powłokę ochronną zębów.  Aby tego uniknąć najlepiej przepłukać jamę ustną wodą.

Dietetycy zalecają picie soków przygotowanych samodzielnie w domu. Powinno się pić sok wraz ze zmiksowanym miąższem, białymi  błonkami, włóknami oraz pestkami. Zawierają one pektyny obniżające cholesterol i przyspieszające trawienie.