Ryba na piątek w wariacji chińskiej

Przy piątku przepis na potrawkę z ryb, z kuchni chińskiej:

Potrawka rybna w pomidorach

Czas przygotowania: 20 minut

Czas smażenia: 10 minut

Kaloryczność: 320 kcal

Ilość porcji: 4

Składniki

60 dag filetów rybnych (z dorsza, łososia)
łyżka mąki ziemniaczanej
6 łyżek wina ryżowego
strąk zielonej papryki
2 pomidory
1/2 pora
ok. 4 cm świeżego kłącza imbiru
3 ząbki czosnku
2 łyżki pasty pomidorowej
łyżka octu ryżowego
łyżka sosu sojowego
2 łyżki cukru
olej
sól

Etapy przygotowania

Rybę pokroić w kostkę. Oprószyć solą. Mąkę ziemniaczaną wymieszać dokładnie z niewielką ilością zimnej wody, dolać wino. Zanurzyć w płynie rybę. Przykryć folią spożywczą, odstawić na 15 minut w chłodne miejsce.

Paprykę umyć, oczyścić z nasion, pokroić w kostkę. Pomidory posiekać. Por umyć, pokroić w krążki. Imbir i czosnek obrać, drobniutko posiekać.

Pastę pomidorową połączyć z octem, sosem sojowym i cukrem. Na głębokiej patelni rozgrzać sporo oleju, usmażyć rybę z obu stron, zdjąć z patelni.

Olej ze smażenia odlać, pozostawiając ok. jednej łyżki, ponownie rozgrzać. Dodać czosnek, imbir, por, paprykę, pomidory. Chwilkę smażyć. Dodać sos i mieszając, dusić kilka minut. Włożyć rybę, posolić i od razu podawać.

Pyszne zdjęcie!

Smacznego!:)