Zdarza się, że niektórzy nie znoszą karpia na Wigilię, więc dziś smaczna alternatywa. Z cyklu przepisy na Wigilię
Łosoś marynowany w miodzie
Składniki
- 4 filety z łososia norweskiego ze skórą
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki miodu
- 4 łyżki musztardy
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 45 dag mieszanki warzywnej (mrożonka)
- 40 dag ziemniaków
- sól, grubo mielony pieprz
Etapy przygotowania
■ Filety z łososia norweskiego umyć, osuszyć. Czosnek obrać, drobno posiekać.
■ W misce wymieszać trzy łyżki oliwy z miodem, musztardą, czosnkiem, sokiem
z cytryny, solą i pieprzem. Filety zalać marynatą, przykryć i odstawić w chłodne miejsce
minimum na dwie godziny.
■ Rybę osączyć z marynaty. Usmażyć z obu stron na rozgrzanym maśle wymieszanym
z oliwą, dolać resztę marynaty.
■ Warzywa i obrane ziemniaki ugotować w osolonym wrzątku. Usmażoną rybę podawać
z warzywami, polaną pozostałym sosem miodowym.
Skąd ten kolor łososia?
Dzikie łososie zjadają krewetki, te z kolei odżywiają się algami i planktonem, które wytwarzają substancję nadającą rybie piękny, „łososiowy” kolor.
smacznego:)
Kilkanaście propozycji na Wigilię (będę dodawał na bieżąco nowe dania):
Sałatka śledziowa z ziemniakami i jajkiem
Karp z pieczarkami po gdańsku
Śledzie w białym winie
Zupa wigilijna
śledzie po cygańsku
Barszczyk z uszkami
Karp w winnej galarecie
Kapusta z grzybami
Czysta zupa grzybowa
Kapusta postna z grzybami
Uszka do barszczu
Kulebiak z kapustą i grzybami
Barszcz wigilijny
Śledzie z ziemniakami
Śledzie pani domu
Śledzie na słodko z rodzynkami
Kapusta z grzybami
Śledzie w śmietanie
Wykwintny kompot z suszu
Karp z pieczarkami w pomarańczach
Śledzie w sosie chrzanowym
Komentarze
Pokaż komentarze (3)