Skumulowana inflacja od 2016-2023 roku wynosi 50%, realny (bez inflacji) skumulowany wzrost gospodarczy 37%
W zeszłym roku Eurostat podał, że ceny chleba w Polsce wzrosły po 2015 roku aż o 82%. Z naszych wyliczeń wynika, że najtańszy bochenek chleba w ciągu 10 lat zdrożał z 3,24 zł do 7,63 zł.
A jak w tym czasie wyglądała płaca minimalna? Od 1 stycznia 2024 roku minimalne wynagrodzenie za pracę w Polsce wynosi 4242 zł brutto. W styczniu 2014 r. było to 1680 zł brutto.
Drożejące pieczywo jest jednym z najczęściej komentowanych produktów. Ceny rosną pomimo wprowadzenia maksymalnej ceny na gaz dla piekarni i cukierni. Klienci nie rozumieją skąd takie podwyżki.
"Dynamika wzrostu cen w 2024 r. wyniesie 6,1 proc. wobec 15,3 proc. w tym roku. To wyraźny spadek, ale nadal dość wysokie tempo wzrostu", wyjaśniał pod koniec 2023 r. w rozmowie z portalem money.pl dr Jakub Olipra, analityk z Credit Agricole.
Według prognoz więcej w 2024 roku zapłacimy m.in. za pieczywo, owoce oraz mięso. Chleb w niektórych piekarniach ma horrendalnie wysokie ceny. Wiąże się to zarówno z kosztami prowadzenia przedsiębiorstwa, jak i stale rosnącą ceną mąki.
Na cenę pieczywa składa się kilka czynników: Koszty surowców to ponad 1/3 całości. Do tego doliczamy marżę sklepu, koszty zatrudnienia i koszty stałe, koszty transportu i energii.
W naszym koszyku cenowym widzimy ogromne wzrosty cen pieczywa. Do badania wybieramy najtańsze bochenki chleba jakie udaje nam się znaleść w popularnych marketach.
Jak wynika z naszych danych, które zbieramy w sklepach typu Biedronka, Aldi, Lidl czy Auchan, średnia cena bochenka (chleba 1 kg) to obecnie 7,63 zł.
Przypomnijmy, że w czasach inflacji wiele produktów zmniejszyło swoją gramaturę, aby ukryć podwyżki cen. Tak samo jest z chlebem. Standardowy bochenek chleba kiedyś ważył 1 kg, potem 650 g a następnie zmniejszono go nawet do 400 g. My nadal badamy ile zapłacimy za kilogram.
Średnia cena chleba w Polsce
styczeń 2024 r: 7,63 zł
styczeń 2023 r.: 7,25 zł
styczeń 2022 r.: 4,51 zł
styczeń 2021 r.: 4,26 zł
styczeń 2020 r.: 4,24 zł
styczeń 2019 r.: 3,89 zł
styczeń 2018 r.: 3,04 zł
styczeń 2017 r.: 3,54 zł
styczeń 2016 r.: 3,35 zł
styczeń 2015 r.: 3,33 zł.
styczeń 2014 r. 3,24 zł
