Z historią obejmującą ponad 4500 lat nic nie może być bardziej związane jak najpopularniejszy napój na świecie - HERBATA
Przez tysiące lat - z pewnością od początku historii pisanej w Chinach - widziano w tym napoju źródło zdrowia i przyjemności czcząc go hojnie.
Wiersz LU Tonga, jednego z chińskich poetów dynastii Tang, słynącym z zamiłowania do herbaty.
„Siedem filiżanek herbaty”
Pierwsza filiżanka nawilża usta i gardło
Drugi łamie moją samotność
Trzecia przeszukuje moje obnażone wnętrzności
i odkrywa tysiąc tomów dziwnych ideogramów
Czwarta budzi lekki pot
i cała czerń mojego życia rozpuszcza się w moich porach
Przy piątej jestem oczyszczony
Szósta wysyła mnie do królestwa Nieśmiertelnych
Siódma - ach, nie mógłbym wchłonąć więcej!
Czuję tylko powiew chłodnego wiatru na rękawach.
Gdzie jest Peng Lai Shan*?
Ach! Pozwól mi unieść się w delikatną bryzę i odlecieć stąd!
* Peng Lai Shan : jeden z rajów taoistycznych, legendarna szczęśliwa wyspa leżąca daleko na wschodnim oceanie
Wiersz DU Xiao Shang
W zimową noc
Przyjechał przyjaciel
Nie piliśmy wina lecz herbatę
Czajnik zaświstał
Węgiel się zarumienił
Na zewnątrz świecił jasny księżyc
Sam księżyc
Nie miał nic specjalnego
Czułem zapach kwiatu śliwy!
tłumaczenie: 
