Czy wiemy co jemy ?

Parafrazując klasyka można by zapytać : ,, co ty wiesz o jedzeniu ''.

Obserwując ludzi w sklepach łatwo dojść do wniosku, że kupując towar patrzymy przede wszystkim na cenę, markę ( uwielbiamy te z reklam ), termin przydatności do spożycia, etykietkę i opakowanie ( im bardziej kolorowe i smakowite tym atrakcyjniejsze ). Bardzo niewiele osób zwraca uwagę na skład produktów, a nieznając się na konserwantach, ulepszaczach, barwnikach i wzbogacaczach czasami bierze dziwnie brzmiące związki chemiczne za coś przydatnego dla zdrowia. Nie myślimy o tym, że to co nas kusi do zakupu może powodować w przyszłości poważne problemy ze zdrowiem np. :  bóle brzucha, zmiany skórne, migrenę lub bezsennośc. Wiele konserwantów może z czasem doprowadzić do chorób nowotworowych.

Nie możemy mieć pretensji do producenta, że nas nie uprzedził, przecież wyraźnie było napisane na etykietce, że produkt zawiera np.: E210 lub E330. Oba te ,, ulepszacze '' mogą mieć działanie rakotwórcze.

Wiele z konserwantów nie zostało przebadanych pod kątem długotrwałego działania na ludzkie zdrowie. Nie wiemy także, jak  wpływają na nasz organizm kiedy się je ze sobą łączy.

Do produktów mięsnych często dodawana jest woda, soja, groch, ziemniaki,kasza manna, MOM - czyli mięso odkostnione mechanicznie. Nie zawsze ,,dodatki ''i ,, zapychacze '' są pochodzenia naturalnego, czasami są identyczne z naturalnymi lub sztuczne.

Na szczęście w Polsce narasta tendencja do kupowania ekologicznej żywności,  która nie powinna posiadać w swoim składzie żadnych chemicznych dodatków. Coraz mniej ludzi kupuje jajka tzw ,, 3 '' .  Pytają o ściółkowe, od kur ,, grzebiących '', czy wiejskie. Kurczaki też najlepiej smakują  te z wolnego wybiegu.

Musimy jednak uważać, gdyż żywność ekologiczna - to ta która posiada certyfikat,  zaś tzw.  ,, zdrowa żywność '' - nie ma narzuconych żadnych określonych standardów, a nazwa służy jedynie do celów marketingowych.  Niestety często tych nazw używamy zamiennie.

Wobec powyższych danych popularne  powiedzenie  ,, jesteś tym co jesz '' -  nabiera zupełnie nowego znaczenia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0)