Kotlety mielone z leszcza

Piatek, więc tradycyjnie przepisy na dania z ryb. Wygląda na zdjęciu jak zwykły mielony, ale nie dajcie się zmylić. To mielony z leszcza!

Kotlety mielone z leszcza

Ilość porcji: 8

• czerstwa bułka
• szklanka mleka
• cebula
• 1/2 szklanki oleju
• 1 i 1/2 kg leszcza
• 8 jajek
• 10 dag masła
• 3 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz

Etapy przygotowania

Bułkę namoczyć w mleku. Cebulę obrać, posiekać i usmażyć na 2 łyżkach oleju. Leszcza oczyścić, umyć, wyfiletować i zemleć razem z odciśniętą bułką. Dodać cebulę, jajka, roztopione masło oraz mleko, w którym moczyła się bułka. Przyprawić solą i pieprzem.

Wyrobić na jednolitą masę. Z masy dłońmi formować kotlety, panierować je w tartej bułce i smażyć na oleju. Podawać z ziemniakami z wody oraz surówką z kapusty, pora i marchewki.

smacznego:)