Z obwodu lwowskiego do Europy: jak ukraińskie ryby stają się międzynarodową marką

Nasz zakład w miejscowości Iwano-Frankowe w obwodzie lwowskim to 6800 m² nowoczesnej przestrzeni technologicznej, zdolnej przetwarzać do 25 ton surowca rybnego na dobę i produkować 12,5 tony gotowych wyrobów dziennie. Moc przerobowa to 300 ton miesięcznie. Jest to obiekt przemysłowy, który od razu trafił na listę największych w swojej branży w kraju i ma potencjał, by stać się jednym z kluczowych ośrodków produkcyjnych przemysłu spożywczego w regionie.

Zainwestowaliśmy ponad 650 mln hrywien na etapie budowy i kolejne ponad 300 mln w proces uruchomienia. Jednak największą inwestycją była wiara. Wiara w to, że nawet w czasie wojny można tworzyć przedsiębiorstwa, które zmieniają krajobraz gospodarczy. Planując ten projekt, widzieliśmy nie tylko budynek, ale przyszły ekosystem łączący lokalnych producentów, międzynarodowe łańcuchy logistyczne i nowe rynki zbytu.

Dlaczego to ważne dla gospodarki Ukrainy. Zakład zapewni około 300 nowych miejsc pracy w regionie, a przy pełnej mocy produkcyjnej będzie odprowadzał niemal 50 mln hrywien podatków rocznie. To bezpośredni wkład do budżetu, który pozwoli rozwijać infrastrukturę, wspierać programy społeczne i wzmacniać zdolności obronne. Bo każda hrywna podatku dziś to również wsparcie dla naszych Sił Zbrojnych.

Nasz wpływ będzie odczuwalny nie tylko w obwodzie lwowskim. Rozszerzenie możliwości produkcyjnych oznacza zwiększenie eksportu i wzrost roli Ukrainy na europejskim rynku produktów rybnych. Już teraz tworzymy fundament integracji z międzynarodowymi sieciami handlowymi, tak aby ukraińskie ryby, hodowane w stawach i poławiane w morzach, mogły konkurować jakością z najlepszymi markami na świecie.

Nasza produkcja spełnia najbardziej rygorystyczne międzynarodowe standardy jakości, bezpieczeństwa ekologicznego i higieny żywności – ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000. Opracowaliśmy unikalną logistykę wewnętrzną, dzieląc zakład na cztery „kolorowe” strefy:

Szara – rampy do załadunku surowca i wysyłki gotowych produktów.

Niebieska – „mokre” pomieszczenia produkcyjne do przetwarzania i pakowania ryb świeżych, solonych i wędzonych.

Zielona – „suche” pomieszczenia do produkcji i pakowania przetworów oraz półproduktów.

Żółta – pomieszczenia sanitarno-socjalne dla personelu.

Budynek ma trzy kondygnacje: pierwsza i druga to hale produkcyjne, trzecia – techniczna, mieszcząca systemy wentylacyjne, chłodnicze i instalacje inżynieryjneBędziemy pracować z szerokim asortymentem: makrela, śledź, szprot, stynka, mołwa, karp, pstrąg, łosoś, krewetki i inne owoce morza. Oprócz podstawowych wyrobów będziemy wytwarzać półprodukty: kawałki ryb w oleju lub sosach, kotlety, mielone, nuggetsy i stripsy, pierogi i pielmieni z rybą, buliony rybne. W tym celu zainstalowaliśmy już mroźnie, wędzarnie, suszarnie i kadzie solankowe. Surowiec będziemy pozyskiwać zarówno od lokalnych gospodarstw, jak i z innych regionów oraz z zagranicy. Pozwala nam to być elastycznymi, dostosowywać się do popytu i gwarantować stabilne dostawy.

Dla mnie ten zakład to nie tylko obiekt produkcyjny. To przykład, jak ukraiński biznes może działać z wyprzedzeniem, kładąc fundament pod odbudowę gospodarki jeszcze przed zakończeniem wojny. Każde stworzone miejsce pracy, każda hrywna podatku, każdy kilogram produktu, który wyjedzie za granicę z oznaczeniem „Made in Ukraine”, to krok w stronę wzmocnienia naszego kraju.

Chcemy, aby ukraińskie ryby i owoce morza kojarzyły się z jakością, innowacyjnością i uczciwością we współpracy. Widzimy swoje miejsce nie tylko na rynku krajowym, ale i w globalnych łańcuchach dostaw. Jestem przekonany, że z takim podejściem możemy uczynić ukraiński przemysł rybny rozpoznawalnym na świecie.

Wojna nauczyła nas cenić odporność. A biznes, nawet rybny, może być narzędziem tej odporności. Dlatego widzę ten zakład jako punkt wyjścia do dalszego rozwoju, wdrażania innowacji i wzmacniania stabilności gospodarczej Ukrainy.

Oleksandr Svishchov — przedsiębiorca i mecenas

З Львівщини — до Європи: як українська риба стає міжнародним брендом

Кілька років тому я запитав себе: чи можливо в Україні збудувати сучасне, масштабне виробництво, яке не просто працюватиме, а й стане символом економічної сили навіть у найскладніші часи? Сьогодні я можу впевнено сказати — так, можливо. Ми відкрили найбільший рибопереробний завод не лише в Україні, а й у всій Східній Європі. І це лише початок нашої історії.

Наш завод у селищі Івано-Франкове на Львівщині — це 6800 м² високотехнологічного простору, який здатний переробляти до 25 тонн рибної сировини на добу та видавати 12,5 тонн готової продукції щодня. Потужність — 300 тонн на місяць. Це промисловий об’єкт, що одразу увійшов до списку найбільших у своїй галузі в країні та має потенціал стати одним із ключових виробничих центрів харчової промисловості в регіоні.

Ми інвестували понад 650 мільйонів гривень на етапі будівництва та ще понад 300 мільйонів у процесі запуску. Але найбільша інвестиція — це віра. Віра в те, що навіть у час війни можна створювати підприємства, які змінюють економічний ландшафт. Коли ми планували цей проєкт, ми бачили не просто будівлю, а майбутню екосистему, яка поєднає місцевих виробників, міжнародні логістичні ланцюги та нові ринки збуту.

Чому це важливо для української економіки. Завод забезпечить близько 300 нових робочих місць у регіоні, а при повній потужності роботи щороку сплачуватиме майже 50 мільйонів гривень податків. Це прямий внесок у бюджет, який дозволить розвивати інфраструктуру, підтримувати соціальні програми та посилювати обороноздатність. Бо кожна гривня податків сьогодні — це також допомога нашим Збройним Силам.

Наш вплив відчуватиметься не лише на Львівщині. Розширення виробничих можливостей означає збільшення експорту та зростання ролі України на європейському ринку рибної продукції. Ми вже закладаємо фундамент для інтеграції у міжнародні торговельні мережі, щоб українська риба, вирощена у ставках та виловлена в морях, конкурувала за якістю з найкращими світовими брендами.

Наше виробництво відповідає найсуворішим міжнародним стандартам якості, екологічної безпеки та харчової гігієни — ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000. Ми розробили унікальну внутрішню логістику, поділивши підприємство на чотири «кольорові» зони:

Сіра — рампи для завантаження сировини та відвантаження готової продукції.

Синя — «мокрі» виробничі приміщення для переробки та пакування сирої, солоної й копченої риби.

Зелена — «сухі» приміщення для виготовлення та фасування пресервів і напівфабрикатів.

Жовта — санітарно-побутові приміщення для персоналу.

Будівля має три поверхи: перший і другий — виробничі, третій — технічний, де розміщені вентиляційні, холодильні та інженерні системи.

Ми працюватимемо з широким асортиментом: скумбрія, оселедець, кілька, салака, мойва, короп, форель, лосось, креветка та інші види морепродуктів. Окрім основної продукції, ми створюватимемо напівфабрикати: шматочки риби в олії чи соусах, котлети, фарш, нагетси та стріпси, вареники й пельмені з рибою, рибні бульйони. Для цього вже встановлені морозильні камери, коптильні установки, сушарні та солильні ванни. Сировину ми отримуватимемо як від місцевих господарств, так і з інших областей та з-за кордону. Це дозволяє нам бути гнучкими, адаптуватися до попиту та гарантувати стабільне постачання.

Для мене цей завод — не лише виробничий об’єкт. Це приклад того, як український бізнес може діяти на випередження, закладаючи фундамент для економічної відбудови ще до завершення війни. Кожна створена робоча позиція, кожна гривня податків, кожен кілограм продукції, що поїде за кордон із маркуванням «Made in Ukraine», — це крок до зміцнення нашої країни.

Ми хочемо, щоб українська риба та морепродукти асоціювалися з якістю, інноваційністю та чесністю у співпраці. Ми бачимо своє місце не лише у внутрішньому ринку, а й у глобальних ланцюгах постачання. І я впевнений, що з таким підходом ми зможемо зробити українську рибну промисловість впізнаваною у світі.

Війна навчила нас цінувати стійкість. А бізнес, навіть рибний, може бути інструментом цієї стійкості. Тому я бачу цей завод як відправну точку для масштабування, впровадження інновацій та зміцнення економічної стійкості України.

Олександр Свіщов — підприємець і меценат