Badania przeprowadzone ostatnio dowodza, ze fakt picia piwa przez Europejczykow w domu zamiast w pobliskim barze moze znaczaco hamowac rozwoj gospodarczy.
Produkcja piwa w Unii Europejskiej spadla o 6% w roku 2011 w porownaniu do roku 2008 a konsumpcja o 8% w tym samym okresie. Taki spadek odpowiada za utrate 260 tysiecy miejsc pracy w regionie wedlug badan wykonanych na zlecenie browarow europejskich przez firme Earnst&Young.
Choc okres raportu zbiega sie z globalnym kryzysem finansowym to autorzy opracowania twierdza, ze istnieja inne czynniki wplywajace na spadek produkcji i spozycia zlocistego plynu, jak rowniez utraty miejsc pracy. Komsumenci wybieraja tanie piwa zamiast markowych i spozywaja je w domu a nie w barze czy restauracji.
Blisko trzy czwarte miejsc pracy w uslugach gastronomicznych jest posrednio przypisane do branzy piwowarskiej dlatego wiec zwiekszenie spozycia tego produktu w domu przynioslo utrate wielu miejsc pracy, jak wynika z tego badania. Lacznie zatrudnienie w tych uslugach spadlo o 2% w Unii Europejskiej a dziedzinach pokrewnych az o 12%.
Choc zmiany w nawykach picia piwa moze nie sa na liscie najwazniejszych problemow gospodarczych to jednak moga miec wiekszy wplyw na europejska ekonomie niz mozna by sie tego spodziewac . Autorzy badania szacują, że oddzialywanie przemysłu piwnego na zatrudnienie w Europie jest porównywalne do takich krajów jak Finlandia, co stanowi około 2,4 mln miejsc pracy.
Najgorsze jest to, ze kraje najbardziej zadluzone w Unii moga byc w najwiekszym stopniu dotkniete nawykami picia piwa w domu, gdyz ich rynek gastronomiczny jest oparty w przewazajacej mierze o klientow barow i restauracji. W takich krajach jak Grecja, Hiszpania czy Portugalia ponad 60% spozycia piwa przypada na lokale publiczne podczas gdy na przyklad w krajach baltyckich wiekszosc ludzi pija w domu.
Inna niz w Europie panuje sytuacja w Stanach Zjednoczonych. Wedlug badan zleconych przez Instytut Piwa i Stowarzyszenie Hurtowych Sprzedawcow Piwa tylko rzeczywiscie duza zmiana nawykow picia tego napoju moglaby zranic amerykanska gospodarke. Mniej niz polowa miejsc pracy w przemysle piwowarskim wywodzi sie z sektora handlu detalicznego. Przy produkcji piwa w USA pracuje okolo 1,8 milionow ludzi co stanowi troche ponad 1% calego rynku pracy.
www.brewersofeurope.org/docs/publications/contribution_report_2011.pdf
www.prnewswire.com/news-releases/beer-industry-contributes-2238-billion-to-us-economy-117590493.html
