Niedzielny sos śniadaniowy od Gemby

Przepis, przekazywany w mojej rodzinie do kilku pokoleń, na danie śniadaniowe SOSEM zwane.

Składniki: masło do smażenia, kiełbasa (dla czterech osób: 50 cm podwawelskiej), dwie cebule, mąka, sól i pieprz do smaku, szklanka wody.

Przygotowanie: cebulę pokrojoną w talarki zesmażyć na masełku na złoto. Zdjąć z patelni. Kiełbasę, także pokrojoną w plasterki, smażyć na masełku, aż się „wybrzuszy”. Dodać „zezłoconą” cebulę i dwie lub trzy czubate łyżki mąki. Wymieszać i smażyć, często mieszając, do zbrązowienia mąki. Wtedy dodać wodę i  mieszając doprowadzić do wrzenia. Posolić i popieprzyć. Jeżeli sos jest zbyt gęsty dodać wody.  Gotować, na małym ogniu, przez 5 minut.
Je się ten SOS maczając kromki chleba.

Jadamy tę potrawę na śniadanie w każdą spędzaną w domu niedzielę. W cztery osoby „pochłaniamy” bochenek chleba.

Życzę smacznego.

GEMBA