Okres zimowy ma do siebie to, że na sam ogród to czasu mamy mało. Natomiast od wczesnej wiosny ogrom prac ogrodniczych spycha na plan dalszy inwestycje pozwalające na racjonalizowanie konserwacji płodów na okresy przyszłe. Jednym ze sposobów konserwowania owoców jest ich suszenie.
Suszenie polega na odwodnieniu owoców do takiej wilgotności, przy której nie będzie już grozić jej zepsucie. W handlu detalicznym jest wiele urządzeń i wszystkie mają jedną cechę wspólną - ich funkcjonowanie wymaga zasilania prądem. Chciałbym zwrócić uwagę na proste konstrukcje na tyle sprawne, że dostatecznie skuteczne i nie wymagające energii elektrycznej.
W tym celu należy wykorzystać płaskie pudełko, najlepiej drewniane, z szybą zamykającą wnętrze. Trzeba tam przygotować specjalne półeczki, na których ułożymy owoce przeznaczone do suszenia. Wydajność takiej suszarni zależy od wielkości szyby suszarki. Jej pudło powinno być raczej płaskie, do 10-15 cm grubości. Taka skrzynia powinna też zapewniać ruch powietrza z dołu do góry, aby odprowadzić nadmiar wilgoci. Ustawiamy ją w kierunku padania promieni słonecznych i po kilku godzinach suszenia otrzymujemy produkt nadający się do dalszego przechowywania...
Prosta konstrukcja z półkami na owoce, zamknięta szklaną szybą, foto ilustracyjne, http://grattesoleil.free.fr/bibliotheque/Image/Sechoir%20solaire.jpg
Prosta rama skutecznie spełniająca warunki prostej, przydomowej suszarni. Ułożenie w kierunku promieni słonecznych wymaga tutaj wykorzystywania doraźnych pomocy, foto ilustracyjne, http://ekladata.com/XikdPjOUE05g_Pk_LR8zkGVf_Lc.jpg
W tym przypadku konstruktor wykorzystał kosiarkę jako urządzenie ułatwiające przestawianie suszarki w ślad za przemieszczającym się słońcem, foto ilustracyjne, http://semences-partage.net/images/uploads/eli/1377977945-MEMO0016.JPG
Jednym z najlepiej udających się przysmaków są jabłka, które tniemy na cienkie płatki. Po wysuszeniu dają się przechowywać bardzo długo, a ogromna część jabłek w naszych ogrodach pozostaje niezagospodarowana, foto ilustracyjne, http://naturalnie.pro/wp-content/gallery/suszone-owoce/owoce.JPG
Tak przygotowana suszarnia może służyć szybkiemu zakonserwowaniu ogromnej ilości jabłek, któe zaczynają pojawiać się już w pierwszych miesiącach lata. Doskonale zasuszają się natka pietruszki czy kopru. Doskonale zasusza się seler - który można zasuszać i jako ziele, i jako korzeń - który warto jest pociąć na plastry.
Suszenie innych owoców także jest proste - gruszki, aronia czy śliwki - doskonale uzupełnią nasz zimowy kompot. A jesienią suszarka może służyć do suszenia zebranych grzybów.
Dlaczego piszę o tym teraz, kiedy za oknem sypie śnieg a ulice przykrywa kilkucentymetrowa warstwa śniegu ?
Dla działkowicza liczy się tylko ogród, a zima... No właśnie. Zimę można wykorzystać na przeanalizowanie naszych zasobów, naprawienie zużytego sprzętu a także wykonanie nowych i użytecznych przedmiotów...
Produkty suszone można nabyć w sklepie za niewielką opłatą. Można też pozyskać je z własnego ogrodu poprzez racjonalne zagospodarowanie..., fot ilustracyjne, https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRoPCPvuq4h1gDtdJg7M6hMJ-cOw5bTre7rxCdtJmFes6pctA8IOg
