ogórki małosolne/kiszone

No aż dziw, że jeszcze nikt nie podał przepisu.

Ogórków jest już pod dostatkiem, ceny atrakcyjne więc do dzieła salonowicze.

składniki znane ale podam:

-ogórki gruntowe
-koper
-chrzan
-czosnek - dziś dałem cała główke :))
-sól kamienna - broń Boże jodowana 10dkg/1litr
-woda przegotowana

Ogórki myjemy, gar kamienny myjemy i wyparzamy. Na dnie układamy koper, czosnek, korzeń chrzanu. Ogórki układamy ciasno na sztorc, na wierzch znów koper, czosnek. Zalewamy osoloną wodą i schłodzoną. Całość przykrywamy telerzykiem obciążonym czyms ciężkim np. słoik z wodą. Po kilku dniach przenieść w chłodne miejsce.

A po tygodniu, mmmmmm




Do tych pierwszych ogórków nie daje liści wiśni i porzeczki. Te dopiero do tych na zimę.