Manifest

Jestem piwowarem rzemieślnikiem.
Jestem piwowarem domowym.
Kocham dobre piwo.
Jestem pasjonatem dobrego piwa.
Przez ostatnich 50 lat piwa, w ręce przeciętnych Amerykanów, włożone zostały przez ludzi od reklamy, mega korporacje, wciskaczy kitu, ludzi którzy obiecują jedno a nie dają niczego.
Skupionych tylko na tym ile sprzedają zamiast na tym co sprzedają.
Ale koniec z tym.
Od 1978 piwowarstwo domowe jest legalną opcją dla ludzi, którzy kochają piwo w US.
Powiedz mi, że nie mogę tego robić.
Zapytaj mnie dlaczego nie kupuje piwa jak wszyscy inni.
Nazwij mnie naiwnym.
Nazwij mnie rewolucjonistą.
Piwowarstwo domowe jest innowacją.
Niepodległością.
Ciekawością.
Współpracą.
Charakterem.
I rodziną.
Powstała na Amerykańskich marzeniach.
Jedyną możliwością aby zawieść jako piwowar domowy to odejść.
Piwowarstwo domowe ma spójność, tradycję i styl samo w sobie.
Piwowarzy domowi tworzą społeczność i czynią społeczności lepszymi.
Piwowarstwo domowe jest zakorzenione w najwcześniejszych tradycjach cywilizacji, przekracza wszystkie granice, różnice kulturowe i odległości.
Piwowarstwo domowe występuje od Ameryki po Australię i jest praktykowane na całym świecie.
Jesteśmy niewielcy.
Nie jesteśmy mikro.
Nie jesteśmy nano ani piko (przynajmniej większość z nas).
Jesteśmy społecznością, która się wspiera.
Prawdziwą.
Lokalną.
I różnorodną.
Podejmujemy ryzyko.
Ciężko pracujemy.
Nie gonimy za modą, gonimy za dobrym piwem.
Nieco ponad 100 lat temu w US było 3000 browarów.
Około tego czasu mega korporacje zdecydowały dodawać kukurydzę do swoich piw.
Zdecydowały dodawać ryż do swoich piw.
Ja nie dodaję kukurydzy do mojego piwa.
Ja nie dodaję ryżu do mojego piwa.
Wszystko czego dodaję do mojego piwa wybrałem ponieważ polepsza smak.
Nie boję się.
Nie boję się warzyć mojego piwa tak by było bardziej interesujące zamiast mniej.
Jeśli chcesz piwo z Twoim charakterem, to zależy to od Ciebie.
Każde piwo jest dobre, niektóre są po prostu lepsze od innych.
To są nieprecedensowe czasy w historii amerykańskiego piwowarstwa domowego.
W czasie gdy monolityczni piwowarzy przemysłowi kontynuują bycie coraz bardziej monolitycznymi, to piwowarzy rzemieślnicy chwytają za serca i umysły Amerykanów.
Dziś Ameryka uważana jest przez ekspertów i entuzjastów piwa z całego świata za najbardziej ekscytujące miejsce na świecie pod względem świetnego piwa.
Amerykańscy piwowarzy rzemieślnicy są dumni, że zmienili reputację piwa w tym kraju, ze skromnej na wzniosłą.
Piwowarzy domowi są dumni, że zainspirowali mężczyzn i kobiety do stania się piwowarami rzemieślnikami.
Wielu z tych samych piwowarów rzemieślników, którzy zmieniają globalną opinię o amerykańskim piwie zaczynali warzenie na swoich kuchenkach lub nad otwartym płomieniem.
Oszacowano , że w US jest 750,000 piwowarów domowych, mieliśmy w to wkład i wciąż mamy wkład w pęd którego nie da się zatrzymać.
Jesteśmy świadomi społecznie, stylistycznie śmiali i kategorycznie oddani tworzeniu świetnego piwa.
Musimy rozjaśnić naszą siłę, utrzymywać prawdziwość w naszych standardach i nigdy nie zaprzestać prób zrobienia jeszcze lepszego piwa.
Musimy zawsze utrzymywać ducha koleżeństwa.
Musimy edukować i inspirować tych, którzy nie rozumieją lub czują się nieswojo z tym co robimy ale chcieliby to robić.
Wierzymy w jakość, wyraźny charakter, zabawę, odpowiedzialność i wierzymy w przesuwanie granic.
Jesteśmy sercem i duszą tego czym może być świetne piwo.
Wszyscy jesteśmy piwowarami rzemieślnikami.
Wszyscy jesteśmy piwowarami domowymi.
Musimy uhonorować i utrzymać w prawdzie nasze rzemiosło.
Musimy uhonorować i utrzymać w prawdzie naszą spójność.
Musimy uhonorować i utrzymać w prawdzie siebie nawzajem.
Musimy rozprzestrzeniać wiadomość.
Musimy dzielić się świetnym piwem.
Musimy dzielić się naszym świetnym piwem.
Chciałbym wznieść toast.
Za piwa uwarzone w domu.
To Ja uwarzyłem To piwo.
To Ja uwarzyłem To piwo.
To Ja uwarzyłem To piwo.
To Ja uwarzyłem To piwo.
To Ja uwarzyłem To piwo.
To Moje pierwsze piwo uwarzone w Domu.
Moje również.
Za was.
Za nas !
Na trzy a wtedy zdrowie.
1.. 2.. 3..
ZDROWIE !

-----------------------