Rozpoczynamy cykl przepisy na ciasta. Temat ciasta przepisy jest bardzo popularny. A jako, że truskawek multum to dzisiaj:
Placek z truskawkami
Ilość porcji: 12
Składniki
- 6 jajek lszklanka cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- tłuszcz i mąka do formy
- łyżka żelatyny
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 kg serka homogenizowanego
- szklanka kremówki
- sok i skórka z 1 cytryny
- 3/4 kg truskawek
- 4 łyżki galaretki truskawkowej
- listki melisy
Etapy przygotowania
Ciasto: żółtka utrzeć z połową cukru pudru.
Białka ubić z resztą cukru. Wymieszać z koglem-moglem.
Do masy jajecznej przesiać obie mąki. Wymieszać, nałożyć do przygotowanej formy.
Piec około 30 minut w temperaturze 180 C.
Krem i dekoracja: żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody.
Serek zmiksować z cukrem pudrem, skórką i sokiem z cytryny.
Żelatynę podgrzać, wymieszać z masą serową. Schładzać 15 minut.
Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki, połowę owoców pokroić. Zimną kremówkę ubić, połączyć z kremem serowym.
Biszkopt przekroić na 2 krążki, przełożyć połową kremu i pokrojonymi truskawkami. Wierzch posmarować resztą kremu.
Na wierzchu ułożyć pozostałe truskawki. Posmarować je galaretką rozrzedzoną łyżką gorącej wody. Ozdobić listkami melisy.
smacznego:)
Komentarze
Pokaż komentarze