Domowy kebab

Co dziś mamy? Piątek! :) yupi!  a jak piątek to jutro weekend i wszedzie zadymi grill...to ja przepisy na grilla serwuję i mimo, że dziś piątek oto kebab:

Domowy kebab

Ilość porcji: 8

• 80 dag filetów z indyka lub kurczaka
• 1/2 szklanki oliwy
• torebka przyprawy do kebaba
• 2 ogórki (świeże lub konserwowe)
• 3 pomidory
• sałata lodowa
• 2 cebule
• opakowanie chlebków pita
• Sos jogurtowy
• 1/2 l jogurtu naturalnego lub kefiru
• 5–6 ząbków czosnku
• łyżka ziół prowansalskich
• Sos ostry
• szklanka ostrego keczupu
• papryczka chili

Etapy przygotowania

Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w cienkie paski. Przełożyć do miski, wlać 3 łyżki oliwy i wsypać przyprawę do kebaba. Bardzo dokładnie wymieszać, aby szczelnie oblepiła mięso. Przykryć i odstawić do lodówki na 3–4 godziny. Ogórki i pomidory pokroić w kostkę, obraną cebulę w półplasterki, sałatę porwać na drobne kawałki.

Pokrojone warzywa wymieszać w miseczce. Mięso usmażyć na rozgrzanym oleju, często mieszając. Pitę podgrzać z obu stron na suchej patelni (lub opiec w piekarniku albo na grillu).

Przygotować sosy:

jogurt wymieszać z obranym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz ziołami prowansalskimi. Keczup połączyć z oczyszczoną z pestek, posiekaną papryczką chili. Porcje mięsa i pokrojonych warzyw układać na gorących plackach pita. Pokrojone warzywa wymieszać w miseczce. Mięso usmażyć na rozgrzanym oleju, często mieszając. Pitę podgrzać

Mięso i warzywa polać sosami – jogurtowym i ostrym z keczupu (lub tylko jednym). Można je także posypać świeżymi ziołami, np. oregano, natką, kolendrą. Pitę zwijać tak jak krokiety, pozostawiając jeden brzeg otwarty.

zdjęcie!

smacznego:)