Tradycyjne ruskie pierogi warto promować, więc dzisiaj polecam na obiad. Ja taki będę miał :)
Ruskie pierogi
Czas przygotowania: 40 minut
Czas gotowania: 25 minut
Kaloryczność: 490 kcal
Ilość porcji: 4
Składniki
- CIASTO:
- 2 szklanki (35 dag) mąki
- jajko
- szczypta soli
- FARSZ:
- 60 dag ziemniaków
- 25 dag twarogu
- cebula
- łyżka masła
- sól, pieprz
Tradycyjne ruskie pierogi.
Etapy przygotowania
■ Farsz: ziemniaki obrać, umyć, ugotować w osolonym wrzątku ok. 20 minut. Odcedzić, odparować, ostudzić, rozgnieść.
■ Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na maśle. Dodać do ziemniaków razem z twarogiem, dokładnie wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
■Ciasto: mąkę przesiać, zagnieść z jajkiem, pół szklanki wody i szczyptą soli. Ciasto rozwałkować, wykroić krążki. Ułożyć po łyżeczce farszu, zlepić.
■ Pierogi ugotować w osolonym wrzątku (2–3 min). Wyjąć łyżką cedzakową. Podawać ze skwarkami lub podsmażoną cebulą.
smacznego:)
Komentarze
Pokaż komentarze (10)