Po dłuższej nieobecności znowu powracają przepisy kulinarne. Na pierwszy, poniedziałkowy ogień wrzucam pulpety. Z indyka plus grzyby. pyszota, jednym słowem:)
Pulpety z indyka
Ilość porcji: 4
Składniki
- 1/2 kg mielonego mięsa z indyka
- 20 dag leśnych grzybów
- szklanka bulionu grzybowego
- 4 łyżki bułki tartej
- 4 łyżki masła
- czerstwa kajzerka
- 1/2 szklanki mleka
- jajko
- cebula
- 1/2 szklanki śmietany
- 2 łyżki mąki
- sok z 1/2 cytryny
- listek laurowy
- 2–3 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Etapy przygotowania
Grzyby oczyścić, pokroić. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na 1 łyżce masła. Dodać grzyby, dusić pod przykryciem.
Kajzerkę namoczyć w mleku. Mięso wymieszać z grzybami, dodać odciśniętą z mleka bułkę, jajko, doprawić. Dokładnie wymieszać.
Z masy uformować pulpety. Obtoczyć w bułce. Usmażyć na reszcie masła, przełożyć do rondla.
Do masła, na którym smażyły się pulpety, dodać mąkę rozprowadzoną bulionem. Wlać sok z cytryny, śmietanę, dodać listek laurowy. Doprawić, wymieszać. Gotować kilka
minut, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Sos wlać do pulpetów. Dusić potrawę na małym ogniu jeszcze 15 minut.
Smacznego:)
Komentarze
Pokaż komentarze (1)