Jako, ze piątek, to coś bez mięsa dzisiaj. Dawno nie było cyklu przepisy kulinarne na warzywa. Takze dzis nadrabiam i oto:
Papryka faszerowana
Ilość porcji: 4
Składniki
- 8 dużych papryk
- 2 czerwone cebule
- 2 ząbki czosnku
- 20 dag dzikiego ryżu
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 3 łyżki oliwy
- pęczek świeżego oregano
- łyżka octu balsamicznego
- sól, pieprz
Etapy przygotowania
Ryż namoczyć w ciepłej wodzie, odstawić na 2 godziny. Osączyć, wsypać do rondla, zalać bulionem, gotować do miękkości ok. 50 minut. Osączyć, ostudzić.
Cebule i czosnek obrać, posiekać. Papryki przekroić na pół, usunąć pestki. 8 połówek odłożyć, pozostałe pokroić w kostkę. Oregano opłukać, otrzepać z wody.
2 łyżki oliwy rozgrzać na patelni, zeszklić cebulę z czosnkiem, dodać pokrojoną paprykę, podsmażyć.
Wsypać ryż, wlać ocet, przyprawić do smaku solą i pieprzem, podsmażyć. Posypać listkami oregano.
Formę żaroodporną posmarować resztą oliwy. Farszem nadziać połówki papryki, ułożyć w formie. Piec ok. 25 minut w temp. 200°C.
smacznego:)
Komentarze
Pokaż komentarze (11)