■ Warzywa obrać. Cebulę drobno pokroić. Grzyby oczyścić, opłukać, pokroić.
■ Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę. Dodać grzyby, poddusić. Wlać bulion i sok z cytryny, gotować około 15 minut.
■ Gdy grzyby będą miękkie, dodać warzywa i przyprawy. Gotować jeszcze ok. 20 min. Przecedzić, grzyby cienko pokroić, wrzucić z powrotem do wywaru.
■ Z mąki, jajka i 2 łyżek wody zagnieść ciasto. Rozwałkować, podsuszyć. Pokroić w paski, a paski w kwadraciki. Ugotować w osolonym wrzątku i dodać do zupy. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
