Czy u Was też tak pada? Ale lato, prawda? ech... ale, ale, jesli będzie cieplej to można się będzie wybrac na grzyby, prawda? :) A jak mamy grzyby, to możemy wykorzystać moje super przepisy na... zupy :) czyli:
Zupa grzybowa z łazankami
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 35 minut
Kaloryczność: 190 kcal
Ilość porcji: 4
Składniki
- 16 podgrzybków
- 2 marchewki
- cebula
- pietruszka
- kawałek selera
- łyżka masła
- łyżka soku z cytryny
- litr bulionu grzybowego
- pieprz
- listek laurowy
- natka pietruszki
- ŁAZANKI:
- 10 dag mąki pszennej
- jajko
Pachnąca jesiennym lasem zupa z podgrzybków.
Etapy przygotowania
■ Warzywa obrać. Cebulę drobno pokroić. Grzyby oczyścić, opłukać, pokroić.
■ Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę. Dodać grzyby, poddusić. Wlać bulion i sok z cytryny, gotować około 15 minut.
■ Gdy grzyby będą miękkie, dodać warzywa i przyprawy. Gotować jeszcze ok. 20 min. Przecedzić, grzyby cienko pokroić, wrzucić z powrotem do wywaru.
■ Z mąki, jajka i 2 łyżek wody zagnieść ciasto. Rozwałkować, podsuszyć. Pokroić w paski, a paski w kwadraciki. Ugotować w osolonym wrzątku i dodać do zupy. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
■ Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę. Dodać grzyby, poddusić. Wlać bulion i sok z cytryny, gotować około 15 minut.
■ Gdy grzyby będą miękkie, dodać warzywa i przyprawy. Gotować jeszcze ok. 20 min. Przecedzić, grzyby cienko pokroić, wrzucić z powrotem do wywaru.
■ Z mąki, jajka i 2 łyżek wody zagnieść ciasto. Rozwałkować, podsuszyć. Pokroić w paski, a paski w kwadraciki. Ugotować w osolonym wrzątku i dodać do zupy. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Komentarze
Pokaż komentarze