Jednogarnkowo

Dni coraz krótsze, paskudniejsze, nic się nie chce. Wy też tak macie? Czuć zimę, że się zbliża. Brrr... az się nie chce o tym myslec.

No, ale nic, nei ma co się łamac. Lecimy w temacie przepisy kulinarne, bo to lubimy, prawda? :) Raczej!

Dzisiaj przepis na risotto:

RISOTTO Z KURCZAKIEM

 

 

Składniki

• 2 szklanki ryżu do risotto

• 1 cebula

• 1/2 szklanki wytrawnego białego wina

• 3 łyżki oleju słonecznikowego

• 1 duży filet z kurczaka

• mała puszka groszku

• mała puszka kukurydzy

• 2 marchewki

• szklanka bulionu- może byc z kostki

• vegeta

• biały pieprz

• 4 łyżki gęstej śmietany

• starty parmezan, 4 łyżki.

 

Etapy przygotowania

Marchewkę kroimy  w kostkę , cebulę  siekamy. Fileta z kurczaka kroimy  w paseczki. W głębokiej patelni szklimy cebulę po czym dodajemy ryż i mieszając prażymy go około minuty, zalewamy winem i mieszamy aż  wino całkowicie się zredukuje.

 

 

Zalewamy wszystko bulionem i gotujemy około 20 minut, często mieszając. W tym czasie na osobnej patelni smażymy pokrojonego fileta z kurczaka.

 

 

 

 

Po około 10 minutach  dodajemy groszek, kukurydzę, kurczaka, wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku vegetą, białym pieprzem

 

 

 

 

5 minut przed końcem gotowania dodajemy śmietanę i starty parmezan. Jesli ktoś lubi, to na koniec można posypać natką pietruszki.

 

 

 

 

Łatwo, prawda? a wychodzi pyszne risotto :)

 

 

 

Smacznego!