Leniwe z bułeczką

Czasem mamy mało czasu i wtedy szybki obiad jest jak znalazł. Więc dzisiaj polecam:

Leniwe

Ilość porcji: 4

• 3 jajka
• 50 dag białego tłustego sera
• 2 łyżki masła
• niepełna szklanka (15 dag) mąki
• masło i tarta bułka do polania
• sól

Etapy przygotowania

Żółtka oddzielić od białek. Ser zemleć w maszynce. Masło utrzeć w misce, kolejno dodając po jednym żółtku. Dodać ser i dalej ucierać.

Z białek ubić sztywną pianę i dodawać ją na przemian z mąką do utartego sera. Wymieszać delikatnie, osolić.

Na stolnicy lekko podsypanej mąką utoczyć z ciasta wałek o śr. 2 i 1/2 cm. Pokroić na ukośne kawałki szer. 1 i 1/2 cm.

Do osolonego wrzątku wrzucać kluski partiami. Gdy wypłyną, gotować 1 minutę. Wyjmować łyżką cedzakową.

Masło stopić, dodać tartą bułkę i lekko podsmażyć. Kluski leniwe podawać polane zrumienioną bułeczką.

 

smacznego:)