Mazurek przekładany z owocami

Cykl- przepisy na Wielkanoc wciąż trwa i dzisiaj kolejny przepis na mazurek czyli pyszne ciasto:

Mazurek przekładany z owocami

Ilość porcji: 10

• CIASTO KRUCHE:
• 50 dag mąki
• 20 dag masła
• 4 żółtka
• skórka otarta z cytryny
• łyżka masła
• do przełożenia ciasta powidła truskawkowe (malinowe, porzeczkowe lub inne według uznania)
• do dekoracji:
• mandarynka
• kiwi
• 2 łyżki siekanych orzechów lub migdałów

Etapy przygotowania

Zagnieść składniki kruchego ciasta, podzielić na dwie równe części, zawinąć je w folię (żeby ciasto nie obeschło) i chłodzić w lodówce przez około godzinę.

Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na dwa cienkie placki, nadać im kształt równych prostokątów, obcinając brzegi. Z odciętego ciasta wykroić listki do dekoracji. Przygotowane ciasto ułożyć na wysmarowanej masłem blasze i piec około 25 minut w temp. 180˚C, aż się ładnie zrumieni. Wystudzony prostokąt ciasta posmarować połową marmolady, przykryć drugim, wierzch posmarować pozostałą marmoladą.

Z mandarynki zdjąć skórkę, podzielić na cząstki. Kiwi obrać ze skóry, pokroić na cienkie plasterki. Wierzch mazurka dekorować upieczonymi listkami z ciasta (można posypać je cukrem pudrem), cząstkami mandarynek, plasterkami kiwi i orzechami.

smacznego:)