Oj rozpieszcza nas to lato, rozpieszcza.. dobrze i tak ma być :) Jeść jednak trzeba, więc dzisiaj kolejna sałatka, tym razem spożyjemy sałatkę z makaronem. Taka rukola, mozzarella... mniam, mniam, a na dodatek sałatka z makaronem jest pożywna i zastąpić może spokojnie obiad.
Potrzebne składniki:
25 dag spaghetti, cebula, opakowanie rukolii (10 dag), 2 łodygi selera naciowego, 6 pomidorków koktajlowych, 6 suszonych pomidorów, Mozzarella Mini Granarolo (12,5 dag), 2 łyżki orzechów pinii lub włoskich, 2 łyżki octu balsamicznego, 4 łyżki oliwy extra virgin, sól, pieprz
Przygotowanie:
Gotujemy makaron (8 minut) al dente w osolonym wrzątku.
Kroimy w półplasterki cebulę. Rukolę płukamy, osączamy, osuszamy. Seler myjemy, obieramy z twardych włókien, kroimy w plasterki.
Pomidorki koktajlowe myjemy, przepaławiamy. Suszone pomidory osączamy, kroimy na paseczki. Mozzarelki osączyć, przepołowić. Orzeszki prażymy na patelni.
mieszamy ocet balsamiczny z oliwą, solą i pieprzem.
Mozzarelki mieszamy z pomidorami świeżymi i suszonymi, selerem, cebulą i rukolą. Łączymy z lekko przestudzonym makaronem, polewamy sosem, mieszamy i posypujemy orzeszkami. Odstawiamy na trochę, aby smaki się połączyły. I nasza sałatka z makaronem gotowa. Do wcinania! :)
Smacznego!
Ostatnio:
pyszna sałatka z ogórków
sałatka owocowa
Łasuch jest łakomczuchem a do przepisów ma wszelkie prawa, jakby ktoś dociekał.
Nowości od blogera
Inne tematy w dziale Rozmaitości
