Przez Europę przechodzi widmo mieszanek koniny z innymi rodzajami mięs. Jasne, że jak się kupuje produkt np. kiełbasę, to chce się znać jego faktyczny skład, ale... Konina, to mięso, które posiada wysoką zawartość białka, przy małej ilości tłuszczu. Jego spożycie jest całkiem popularne np. we Włoszech czy we Francji, ale i w Polsce w restauracjach jest podawane, choćby w formie tatara... i nie truje.
Największym światowym eksporterem koniny są Chiny, natomiast europejskim, Włochy. Polska stosunkowo mało tego mięsa eksportuje, a to na Polskę - właśnie - rzucono pierwsze podejrzenia o fałszowanie... Zrobił to minister rolnictwa Irlandii, kraju, z którego w 2010 r. donoszono, iż w okolicznościach kryzysu... właściele koni porzucają swoje zwierzęta, a te bezpańskie - w ilości ok. 20 tys. - próbują się wyżywić i przetrwać.
Polską specjalnością jest eksport towarów rolno - spożywczych, a po oskarżeniach, iż to nasz kraj jest źródłem mieszanek końsko-wołowych, spowodowano, że musieliśmy zmniejszyć nasz eksport wołowiny o 30 %. A w tych okolicznościach, niektóre zakłady... mogą paść i może o to chodzi konkurencji.
Nie twierdzę, że nasi wytwórcy czy przetwórcy są aniołami, ale to polski - oszukańczy - trop, wciąż jest lansowany w innych krajach, gdy np. na Islandii - w wyniku ogólnoeuropejskiej sprawdzającej "końskiej" akcji - stwierdzono, iż serwowane tam "mięsne" pierogi nie zawierały - rzeczywiście - koniny, ale nie było w nich też żadnego innego mięsa. Jak widać, wielu kombinuje i to szaleńczo.
Na koniec - rozbawił mnie żart, iż ślady koniny w innych mięsach mogą być następstwem nieformalnych związków: Rolnik otwiera drzwi od stodoły i widzi na sianie krowę w objęciach konia. Pocieszące jest też to, że nie wszystko co "smarkate" jest lepiej strawne, bo im starszy koń, tym mięso z niego chudsze.
Ale: koni, to jednak żal.
Inne tematy w dziale Polityka
