Nowy raport „Jak gotują Polacy” pokazuje, że większość z nas nie trzyma się sztywnych zasad żywieniowych ani modnych diet. Zamiast tego stawiamy na przyjemność jedzenia, swobodę wyboru i zdrowy rozsądek. Co jeszcze mówią dane o naszych kulinarnych zwyczajach?
Nie dla diet, tak dla przyjemności
Dla Polaków jedzenie to przede wszystkim przyjemność – dlatego ponad połowa z nas nie stosuje żadnej diety. Nie liczymy kalorii, nie wchodzimy w „dietetyczną matematykę” – kierujemy się raczej smakiem i samopoczuciem niż wytycznymi specjalistów. Aż 88 proc. respondentów deklaruje, że nie przestrzega żadnych konkretnych zasad żywieniowych, a 55 proc. cieszy się pełną swobodą w doborze posiłków.
Wolność wyboru nie ma płci – kierują się nią zarówno kobiety (52 proc.), jak i mężczyźni (58 proc.). Co ciekawe, żadna z popularnych diet nie zdobyła wyraźnej przewagi, co jeszcze bardziej podkreśla naszą potrzebę różnorodności.
Planowanie? Tak, ale po swojemu
Choć większość z nas nie trzyma się ścisłych jadłospisów, aż 68 proc. respondentów deklaruje, że w jakimś stopniu planuje swoje posiłki. Najczęściej są to kobiety (74 proc.) oraz rodziny z dziećmi (75 proc.). Planowanie może oznaczać zarówno rozpisanie menu na cały tydzień, jak i decyzje podejmowane z dnia na dzień.
Najwięcej osób (29 proc.) planuje obiady tylko na najbliższy dzień, 23 proc. myśli z kilkudniowym wyprzedzeniem, a zaledwie 17 proc. układa plan na tydzień. Co trzeci badany w ogóle nie planuje posiłków – najczęściej są to osoby, które gotują niechętnie lub wyłącznie z konieczności.
Gotowanie - częściej z oszczędności niż z pasji
Połowa badanych przygotowuje obiady samodzielnie – znacznie częściej robią to kobiety (64 proc.) niż mężczyźni (36 proc.). Gotowanie codzienne deklaruje ponad jedna trzecia respondentów, choć wielu z nas ogranicza się do 2–5 razy w tygodniu.
Najczęstszym motywem gotowania są finanse – 51 proc. badanych przyznaje, że przygotowywanie posiłków w domu jest po prostu tańsze. Kolejne ważne powody to chęć kontroli nad jakością jedzenia (48 proc.) oraz ograniczanie marnowania żywności (44 proc.). Dla 34 proc. osób liczy się też praktyczność – domowe jedzenie można przygotować na zapas i zaoszczędzić czas.
Z tego artykułu dowiedziałeś się:
- Dlaczego większość Polaków nie stosuje żadnej diety
- W jaki sposób Polacy planują posiłki – lub tego nie robią
- Co motywuje nas do gotowania w domu
- Kto najczęściej gotuje w polskich gospodarstwach domowych
Tomasz Wypych
na zdjęciu: warsztaty kulinarne, zdjęcie ilustracyjne. fot. ZSPNrdwa Krosno, Flickr, CC BY 2.0
Inne tematy w dziale Rozmaitości
